Kui melon ei ole liiga magus, ära ärritunud. Seda saab hankida tulevaseks kasutamiseks. Kuidas valmistada melonit siirupis talvel ilma steriliseerimiseta, ütleme allpool. Konservid tulevad välja väga delikaatselt, maitsvad ja lõhnavad.
Retsept melonile siirupis talvel
Koostis:
- küpse meloni - 1,3 kg;
- sidrunhape - näputäis;
- vanilliin - näputäis;
- suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
Meloniga lõigame naha ja liha lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse purki. Vala keerisveega üle ja jätke 10 minutiks. Jarist eemaldage vedelik, lisage suhkur ja vanilje suhkur. Anname keema. Siis saame siirupiga täidetud meloni, lase tal seista umbes 10 minutit, tühjendada, keeda ja täita uuesti. Nüüd purgid valatakse üles ja saadetakse ladustamiseks.
Sidruniga talvel olev sidruni melon
Koostis:
- melon - 5 kg;
- keskmise suurusega sidrunid - 2 tk;
- suhkur - 800 g.
Ettevalmistus
Melon on minu jaoks kasulik, lõigatud viiludeks ja me keskel puhastame. Lemon on minu ka ja lõigatud viiludeks. Pangad steriliseeritakse igal viisil. Melonid ja sidrunid viilutavad purkide külge, valatakse keeva veega ja laske 5 minutit seista. Seejärel tühjendage vesi kastrulisse ja lisage suhkur. Segades lasta vedelik keeda. Täida meloni siirup ja rull. Me paneme selle üle kaelale, märaame selle ümber ja laseme sellel sellisel kujul jahtuda.
Aromaatne melon siirupis talvel
Koostis:
- melon - 2 kg;
- suhkur - 500 g;
- äädikas - 50 ml;
- joogivesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Puhasime kooritud melon koorest, lõigake liha viiludeks. Iga panga allosas asetame mõned pungad nelki. Selle vürtsi kogust reguleeritakse iseseisvalt. Kui keegi ei meeldi talle, saate seda ilma selleta üldse teha. Nii pane melonit. Siis vala kuuma siirupi, valmistatud suhkrust ja veest, valage äädika ja seejärel korgi.
Talvine melon suhkrusiirupil
Koostis:
- melon - 1 kg;
- joogivesi - 1 klaas;
- jahvatatud kaneel ja ingver - 2 pinches iga;
- suhkur - 170 g;
- äädikas - 30 ml.
Ettevalmistus
Ma pesistan oma melonit seemnetest ja koorest. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Nüüd teeme siirupit: vees lahustame suhkrut ja keedame. Valmistatud melon pannakse pankadesse, täidame keedava siirupiga. Nõuame 10 minutit, siis siirupi ühendatakse, aseta vürtsid. Soola täitke vürtsidega melon, lisage äädikas ja seejärel rullige. Purgid asetatakse alt üles, katke ja laske jahtuda. Hoidke neid toorikuid külmas. Edukad toorikud kõigile!