Mis marinaadist valida šašik kebab kana, sest seal on nii palju võimalusi selle valmistamiseks? Ütlete, isegi ei vaidle, kuidas kana pruunistada, sest see ei tule sellest ikkagi välja? Noh, jah, päris šašli kebab, kana, muidugi ei, aga kui sul pole palju aega (teil ei olnud aega veetma liha õhtul), oleks kana hea väljapääs.
Keefirist kanafilee šašli kebab
Kui teete keefi marinaadiks, saadakse väga kanalisest šašikabiinis kana.
Koostis:
- kana - 3 kg;
- keefir (3,5%) - 1/2 l;
- sibul - 3 tükki;
- küüslauk - 1 nelk;
- soola ja pipart maitsta.
Ettevalmistus
Me lõigame kana tükkideks, pane see kastruni. Täitke keefir, lisage sibul, viilutatud rõngad ja purustatud küüslauk. Segage, pipar, sool, katke plaat ja asetage koorem peal. 2 tunni pärast võite võita šašli kebab.
Šašlik kebab kana majoneesist
Kana-šašlõikavesi üks populaarsemaid marinaadi retsepte on majoneesi marinaad.
Koostis:
- kana - 2 kg;
- sibul - 6 tükki;
- majonees - 150 ml;
- soola ja pipart maitsta.
Ettevalmistus
Karaani jagame tükkideks, mis on mugavalt keermestatud veski, soola, pipraga ja pannakse pannile. Me levitame sibulad ja majonees lõigatud rõngad, segage kõike. Soovi korral võite lisada rohelisi (sibul, petersell, basiilik), ja see maitseb ka paremini, kui lõigate sibulaid mahlaseid võrseid (nooled). Kaaned pannakse ja magineeritakse 2-3 tundi.
Kana šašlõkk äädikas
Küsisin, kuidas kana kastmeks hakkama hakata, paljud vastasid, et seda tuleks teha äädika abil.
Koostis:
- kana - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- äädikas (3%) - 2 1/2 spl. lusikad;
- pipar ja sool.
Ettevalmistus
Tükeldage kana portsjoniteks, lisage see kastrulisse, pipra, lisa sibula rõngad ja äädikas. Segatakse, katke ja marinateerime 3 tundi. Enne toiduvalmistamist kanaliha soolatud.
Šašlik kebab kastest õlles
Kas sa ei tea, kuidas marinaati kana kana? Proovi seda õlut, tulemuseks palun teid.
Koostis:
- kana - 1 kg;
- kerge õlu - 1/2 l;
- sibul - 2 tükki;
- pune (kuivatatud) - 1 teelusikas;
- pipar ja sool.
Ettevalmistus
Eraldage liha kontidest, koorige ja asetage tükid kastruni. Solim, pipar, lisage oregano ja segage. Lisage sibula rõngad, valage õlut ja marineerige 3 tundi.
Šašlik kebab kana veinist
Mõeldes marinaadist kanaššipost kana eest? Tee see valge veiniga, see osutub maitsvaks.
Koostis:
- kanafilee kana - 4 tk;
- sibul - 5 tükki;
- valge kuiv vein - 400 ml;
- Sidrunimahl, pipar, vürtsid, sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kogu jalg on jagatud kolmeks osaks ja pannakse kastrulisse. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse suurteks rõngasteks. Lisame sibula rõngaid, vürtse, sidrunimahlat ja veini. Segatakse ja lahkuda marinaadist kaane all (rõhumine) 2-3 tundi.
Ananassi kanafilee
Väsinud standardsete nõudtega? Kas soovite anda šašlõikavesi eksootilise ja india värvi? Siis peaksite kindlasti proovima šašik kebabit mango-chutney ja ananassiga.
Koostis:
- mango - 2 tükki;
- ananass (keskmise suurusega) - 2 tk;
- kana - 1 1/2 kg;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- õunakits - 1 spl. lusikas;
- või - 2 tl.
- tšillipip - 1 tk;
- suhkur, sool, karri maitse järgi.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame chutney ette. Me puhastame mango nahast, eemaldame kivi ja lõigake väikeste kuubikuteks. Pange need või kuus umbes 5 minutit, kuni need pehmendavad. Lisage hakitud küüslauku ja tšilli ning hautmake veel 2 minutit. Segu jahutatakse ja segatakse segistis homogeensuseks, lisame äädikat, taimeõli, karri, suhkrut ja soola. Me segatakse uuesti ja laseme sellel külmkapis 1-2 päeva tõmmata.
Jagage kana tükkideks, levitage panniks, lisage chutney, segage ja jätke marinaadiks kaane all 3 tundi. Kuigi kana marineeritakse, puhastame ananassi ja lõigake see ringidesse. Keerake tibu korki vaheldumisi ananassi tükkidega.