Tuunikala lacedra perekonna kala peetakse delikatesstooteks ja on üsna kallis. See on väga maitsev, ja see on väärt peamist roogi asemel pidulikul laual. Selle teise nimeks on kollakas või kollapallane järvepuu, mille kala sai selle tänu oma erilisele värvusele. Selle peamine elupaik on Jaapani ja Korea sooja rannikuvetes. Nendes riikides tarbivad nad rohkem püütud kalu. Jaapanlased kasvavad ka lacedra kunstlikult, sest see on sushi ja sashimi peamine koostisosa. Siin on ka praetud, hautatud, lisatud salatidele ja suppidele. Rising Suni liidumaal peetakse kollastatust kalaks, mis toob õnne.
Laca toiteväärtus
Lac runi kalorite sisaldus on 240 kcal saja grammi kohta. See on küllaltki rasvane ja sisaldab palju kolesterooli. Seetõttu on inimestel, kes on rasvunud ja ateroskleroos, soovitatav kasutada seda väga mõõdukalt. Kalade lihas on palju valku - 35% kogu koostisest, samuti suures koguses rasvadest - umbes 60% kogu koostisest. Nagu iga teine kala, on lakard väga kasulike polüküllastumata rasvhapete allikas. Selle koostises on ka järgmised vitamiinid ja mineraalid: vitamiin C , A, K, PP, B-vitamiinid, kaalium, magneesium, fosfor, vask, seleen, raud ja muud sarnased.
Lacudra kasutamine ja kahjustus
Tänu toimeainete arvukusele,
Lisaks kasule on Laceda ka kahju. Esiteks võib see allergeenide allikaks olla neile, kes ei talu mereande. Teiseks, töötlemise halva kvaliteediga saab kalu nakatada parasiitidega, seega on parem mitte süüa toores, vaid kuumutada.