Kissel, mille retsept on koduperenaiste hulgas populaarne, on želeesarnane jook või želatiinne magustoit. See on valmistatud kasutades erinevaid aluseid - piimatooted, puuviljad, marjad, teraviljad ja isegi köögiviljad.
Kuidas valmistada želeeti?
Valmistage lihtsalt koduse želee, kuid sellel on ikka veel oma saladusi. Olles tutvunud nendega, saate kahtlemata maitsvat roogi:
- Paksendina kasutatav tärklist tuleb alati eelnevalt lahjendada väikeses koguses vedela aluse või veega.
- Sisestage tärkliselahus keeva vedeliku põhjaga õhukese küvetiga, segades seda samal ajal või segage see külma alusega ja soojendage seejärel, kuni see pakseneb.
- Magustoomi tihedust reguleeritakse vedeliku ja tärklise proportsioonides.
- Valmis magustoidu jahutamiseks on eelistatav, kui preparaadis pole teisiti määratud.
Piimakeel - retsept
Piimajelis - lihtne, maitsev, lõhnav ja kasulik magustoit, mis on ka elementaarne. Nende proportsioonide kasutamisel poole tunni pärast valmistab 4 inimest söögiisu mousse delikatess. Seda saab piserdada šokolaaditükiga, hakitud pähklitega või puistata moosiga. Veelgi vedelal struktuuril tuleks tärklise massi kogust vähendada poole võrra.
Koostis:
- piim - 320 ml;
- tärklis - 1 spl. lusikas väikese slaidiga;
- granuleeritud suhkur - 60 g;
- Vanilliin, riivitud šokolaad, pähklid.
Ettevalmistus
- Jelly retsept on lihtne. Vala kolmas piim, lahustatakse selles tärklise pulber.
- Viige ülejäänud piimaosa keemiseni, magustage, hooajal vaniljega.
- Lisage tärklisepiim, soojendage veidi, segades. Ära keeda!
- Jahutage mass, asetage tund tund aega külmkapis ja kandke koos lisaainetega.
Kissel moosist ja tärklist
Järgmisena saate teada, kuidas keetmine tärklisest ja moosist keeda. Puuvilja- ja marjakartulit peetakse üheks kõige kasulikumaks, kuid alati pole võimalust võtta värsket või külmutatut toodet. Sellisel juhul võite viidata suvel korjatud varudele ja võtta džemma aluseks. 4 serveeriv magustoidud on valmis 30 minutiga.
Koostis:
- moos - 150 g;
- vesi - 1 l;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- suhkur, sidrunhape - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lahustage veemajus, maitses vedelikku maha, keetke ja 5 minuti pärast filtreerige.
- Väikeses külmas vees on tärklis lahustunud, segu segatakse peamise vedelaga, segu kuumutatakse veidi, segades.
Kissel jõhvikast - retsepti
Kodulael, mille retsepti kirjeldatakse allpool, on juba ammu pidanud tõeliseks vitamiinide abiks teatud haiguste ravis. Lisaks sellele aitab see juur täiuslik toitumisvõimalus, kui võidelda rasvumise vastu . Edukuse saladus kuumtöödeldud mahl, mis säilitab kõik selle omadused. Kolmale inimesele jooma saab tunni jooksul keeta.
Koostis:
- jõhvikad - 150 g;
- vesi - 600 ml;
- granuleeritud suhkur - 6 spl. lusikad;
- kartulitärklis - 3 spl. lusikad ilma slaidita.
Ettevalmistus
- Loputage jõhvikaid ja tõmmake mahl välja.
- Kallutage valatud vesi ja kuumutage peaaegu keemiseni, filtreerige ja magustades.
- Väikeses koguses külmas vees lahustatakse tärklis ja segatakse vedelal alusel.
- Soe jõhvikoore keema, jahutage, segage mahl ja serveerige.
Kissel külmutatud marjadest - retsept
Üllatavalt rikas ja lõhnav, on võimalik süüa želati külmutatud kirsside, punase ja mustad sõstrad, vaarikad. Hästihooajal on kõige sobivam see, et magustoitude kujundamiseks kasutatakse selliseid toorikuid. Marjad ei vaja esialgset sulatamist, nad võetakse kohe kasutusele, tõmmatakse sügavkülmkambri küljest. Järgnev on retseptsioon kümne portsjoni joogi kohta, mida saab keeda poole tunni jooksul.
Koostis:
- külmutatud marjad - 300 g;
- vesi - 2 l;
- granuleeritud suhkur - klaas;
- kartulitärklis - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Jäätiste marjade retsept on lihtne. Vala saadus veega, keetmine, filtreerimine, tselluloosi jahvatamine ja pigistamine.
- Vedel alust magustatakse, segatakse tärklisega, mis on lahjendatud väikese osa vedelikust.
- Soojendage marjažele üle keema, pidevalt segades.
Kissel kompostist
Maitsvat želeeti kodus võib valmistada kompotti. Ja see sobib nii konserveeritud valmistoote kui ka värskelt valmistatud toodetena. Liigne magusus võib tasandada, lisades sidrunimahla või osa veest ja ebapiisav, magustades jooki maitse järgi. Võite kasutada mõlemat vedelat baasi ja lisada puuviljade või marjade viilude kujul. Seitse portsjonit saab valmis kolmkümmend minutit.
Koostis:
- valmis kompott - 2 liitrit;
- tärklis - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Väikeses koguses kompot lahustatakse tärklist.
- Põhiosa kuumutatakse, vajaduse korral maitsestatakse, lahust segatakse, segatakse.
- Soojendage komposti ja tärklise keetmine, jahutage.
Kissel õuntest
Järgmisena saate teada, kuidas keetma värsketest õunapuuviljadest želee. Magustoit valmistatakse õunapuljongist, mis on segatud maapõunapulbiga , mis rikub jooki maitset ja väärtuslikke omadusi. Nende proportsioonidega küpsetatud kolmekümne minuti jooksul on neli portsjonit hõrgutisi vedelast tekstuurist. Suurema tihedama toime saavutamiseks peate suurendama tärklise kogust poolteist kuni kaks korda.
Koostis:
- õunad - 500 g;
- vesi - 1 l;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- maisitärklis - 50 g.
Ettevalmistus
- Õunad lõigatakse viiludeks, keetatakse vees kümme minutit, valatakse sõelale, pühitakse.
- Kallutavad söödud ja kartulipudrunid koos puljongiga, magustatakse ja segatakse tärklise veega.
- Segades soojendage segu, kuni see on paks, jahtuda.
Kisel kuivatatud puuviljadest
Järgmised soovitused aitavad teil välja selgitada, kuidas valmistada želati kodus, kasutades kuivatatud puuvilju. Nende väärtuslikud omadused ja suurepärased maitseomadused avalduvad kõige paremini sellises magustoas. Kõige harmalduvam toit on võimalik, kui võtate mitu puuvilja. Juua 5 inimesele valmis tunni jooksul.
Koostis:
- kuivatatud puuviljad - 200 g;
- vesi - 1,2 l;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- kartulitärklis - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Kuivatatud puuvilju keedetakse ühe liitri vedelikuga kümneks minutiks, nõutakse veidi kaane all, filtreeritakse.
- Pühkige puljong, soojendage see keemiseni.
- Segage tärklisvett, ühendades ülejäänud koostisosad.
- Serveeri želees kuivatatud puuviljadega soojas või külmas vormis.
Kissel kaerahelbedest
Lisaks sellele, kuidas kaerahelbed valmistada. Selline üllatavalt kasulik ja toitev vene tass oli valmistatud iidsetest aegadest. Tänapäeval on see meelde jäetud, kui on mitmeid haigusi, unustades, et toote regulaarne kasutamine võib neid täielikult ära hoida. Nõu loomisprotsess on pikk, kuid kasulik. Pärast seda päeva on see umbes 500 g toodet.
Koostis:
- kaerahelbed - 500 g;
- vesi - 1 l;
- musta rukkileiva viil.
Ettevalmistus
- Hautatud valatakse toatemperatuuril vedelikuga, lisatakse tükk rukki leiba ja jäetakse samadel tingimustel pimedas päevas.
- Mõne aja pärast filtreerige mass läbi peenikese sõela ja pühi veidi.
- Järgmisel serveerimisel saab kääritamiseks kasutada presseid.
- Vedel komponent asetatakse plaadile kastrulisse ja keedetakse kuni pakseni.
- Kui tekstuur paksub, võite lisada veidi vett ja keeta.
- Kui tassi ei kasutata meditsiiniliseks otstarbeks, on see maitsestatud või soolatud, maitsestatud marjade, moema või muude lisanditega.