Vastavalt küsitlustele on hommikusöögi kõige populaarsemad roogasid valmistatud munadest: need on keedetud, praetud glasuuritud muna või trombiga, hästi ja loomulikult ärge unustage omlett. Algajad ei leia sageli vastust küsimusele, kuidas omlett korrektselt valmistada. Tundub, et see võib olla lihtsam: võita munad piima, soola, valatakse praepannile ja praetud. Kuid see pole nii lihtne. See ei tõuse, see kukub, siis praaditakse ja muutub rasvaks, see aurustub ja läheb liiga märjaks.
Vahepeal kogenud kokad teavad palju saladusi, kuidas teha omlett nii, et see on suurepärane, nii et tihe struktuur osutub elastseks, delikaatseks ja maitsvaks. Esiteks, räägime sellest, kuidas valmistada omlett ahjus.
Paksemmelett ahjus
Koostis:
- muna - 6 tk;
- pastöriseeritud piim - 150 ml;
- sool - pinch;
- õli "Farmer" - 30 g.
Ettevalmistus
Küpsetamise alustamiseks kümme minutit enne küpsetamist keerake ahi 180 kraadini, määrige küpsetusruum või küpsetusplaat võiga. Võite kasutada klaaspannat või silikoonvormi, kuid peate selle igal juhul määrima. Me murrame mune emaileeritud roogi, lisage soola ja kiiresti, pühkige õrnalt, püüdes segada homogeensesse massi, kuid nii, et pole vahtu. Järk-järgult valage piim, segage mõnda aega ja valage meie segu vormi. Omlett valmistatakse kiiresti - 15 minutit ja hommikusöök on valmis. Pange ahju paar minutit, seejärel eemaldage see küpsetusplaadist ja lõigake portsjoniteks.
Võite teha omlett koos lisaainetega. Selle tagajärjel tekib rohkem sobivat roog, mis sobib neile, kes tahavad taastuda, sportlastele ja neile, kes teevad tööd, mis on seotud raske kehalise koormusega. Ütle, kuidas valmistada südamlik omlett koos lisaainetega.
Kuidas valmistada omlett piima, juustu ja vorstiga?
Koostis:
- juust "eesti" - 50 g;
- keedukook või vorstid - 150 g;
- piim - 80 ml (5-6 supilusikatäit);
- munakana - 5-6 tükki;
- sool - pinch;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Vorsti või vorsti tuleb lõigata. Võib purustada kuubikutega või lühikeste lühikeste õledega. Juust on parem riivida, kuid seda saab lõigata väikestesse tükkidesse. Enameeleeritud roogades ühendame munad piima ja soola abil, asetame vorsti ja juustu ning segatakse, mitte segades. Ära karda, kui mass ei ole ühtlane. Määrige vorm ja määrige see segu. Küpsetage hommikul 20 minutit keskmise kuumusega omeletti, serveerige köögivilja või röstsaia, tee või kohvi.