Sealiha - liha on üsna pehme ja maitsev. Ahjus küpsetatud sealiha huvitavad retseptid ootavad teid allpool.
Ahi küpsetatud sealiha kartulitega
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- Sealiha pulber - 1 kg;
- sibul - 300 g;
- värsked tomatid - 3-4 tk;
- sool;
- majonees - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid;
- kõva sorti juust - 200 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhastatud sibul on lõigatud poolrõnga abil. Suurte külgedega salve määritakse õliga ja asetame sibula kihi. Lõikeme sealiha viljaliha läbi kiude 1,5 cm paksusega plaatidega. Kui see on kaelakee, siis ei saa seda peksti, kui raskemat osa on parem pisut tõrjuda. Seejärel sool, pipar ja määrige hakitud küüslauguga. Me panime liha vöörile. Seejärel kiht värsketest tomatitest, ka lõigatud ringidesse või poolringidesse. Top koos majoneesi kihiga. Seejärel lõigatakse kooritud kartul õhukeseks ringiks. Pritirushivaem vürtsid, sool, lisage järelejäänud majonees ja segage. Korjatakse kartulid ühtlaselt küpsetusplaadile, kaetakse juustuga, varem riivitud. Sulgege küpsetusplaat fooliumiga ja saatke see ahju temperatuurini 180 kraadi. Pärast poole tunni möödumist eemaldage foolium ja küpseta umbes 30 minutit.
Kuidas küpsetada sealiha ahju varrukas?
Koostis:
- sealiha ühes tükis - 1,2 kg;
- liha vürtsid ;
- sool.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Hõõrime liha soola ja vürtsidega. Jätame paariks tunniks külma ja siis paneme selle varrukasse. Ja et küpsetamise ajal ei hakanud ta äkki lõhkuma, on parem seda mõnes kohas hammustada. Varrukate otsad on kinnitatud spetsiaalsete klambritega või lihtsalt kinnitatud. Asetame varruka vormi ja küpsetage 220 kraadi juures 1 tund. 10 minutit enne küpsetamist lõpeb hülsi välja - tänu sellele sealiha pruun. Pärast jahutamist lõigake liha viiludeks.
Kuidas küpsetada sealiha sinepis ahjus tükkiga?
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- rafineeritud taimeõli - 40 ml.
Marinaadi jaoks:
- rafineeritud taimeõli - 30 ml;
- Provencal ürtid - 1 tl;
- magusa ja musta pipra segu - näputäis;
- sool;
- lauri leaf - 1-2 tükki;
- kuivatatud basiilik - näputäis.
Katmiseks:
- terav sinep teradega - 50 g;
- küüslauk - 7 denticles.
Ettevalmistus
Sealiha on pestud ja seejärel kuivatatakse põhjalikult. Me segame kõiki marinaadi koostisaineid, laurela lehed tuleb purustada. Me määrime liha marinaadiga ja jätame selle lauale umbes 40 minutiks. Seejärel kuumutage põhjalikult liha praepannil ja küpsetage liha 3 minuti jooksul mõlemale küljele, et moodustada rohekas kooriku. Küüslauk me läbime ajakirjanduses, lisame sinepi teradega ja saadud mass me kaetakse liha kõikidest külgedest. Me panime selle sügavale kujule, mis on fooliumiga tihedalt suletud. Pange ahju 45-minutilise temperatuuriga umbes 190 kraadi. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage liha veel 15-20 minutit, et pruuniks saada. Siis sealiha sinepi, küpsetatakse ahjus, jahutatakse ja lõigatakse viiludeks.
Ahi küpsetatud sealiha
Koostis:
- sealiha (liha) - 600 g;
- majonees - 50 g;
- sool;
- sügelemine - 3-4 nelk;
- sibul - 170 g;
- juust - 170 g;
- liha vürtsid.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse tükkideks paksusega umbes 10 mm, soola, pritrushivaem vürtsid. Lõikeme sibulaid poolringidega. Sega majoneesi tükeldatud küüslauguga. Pange tükid sealihast küpsetusplaadile, õli võid, määrige majonees küüslauguga, asetage sibul ja puistage juustuga. Küpseta 40 minutit mõõduka temperatuuri juures. Igaühel on meeldiv isu!