Korralikult küpsetatud küülikuliha, see osutub uskumatult mahlakaks, maitsvaks ja hämmastavalt õrnaks. Pakume teile küüliku kartulite jaoks mitmeid retsepte ja valite endale sobivaima.
Küpsetatud küülik kartulitega
Koostis:
- küüliku rümp - 200 g;
- pirn - 2 tk;
- kartul - 6 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- vürtsid;
- taimeõli - maitse järgi;
- vesi;
- värsked rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Küülikuliha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse nuga väikesteks tükkideks. Siis paneme need sügavasse kastrulisse, vala veidi õli ja küpsetage see 5 minuti jooksul kõrge kuumusega. Puhastage pirn, rühmitage poolrõngad ja hõõru porgandid keskmise riiviga. Seejärel lisage küülikule poole köögivilja, segage ja praadige umbes 10 minutit. Seejärel valage õrnalt kuuma keedetud vett ja keetke nõusse umbes 45 minutit keskmise kuumuse juures.
Kartulid pestakse, puhastatakse ja peenestatakse väikeste kuubikutega. Nüüd pane see pannile liha, lisa ülejäänud köögiviljad, lisage veidi vett ja küpseta, kuni see on valmis väikese tulega. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lisage nõud maitse järgi ja maitske vürtsidega. Kui serveerite lauale, kaunige hautatud küülik värskete ürtidega.
Küülik multikreeses kartulitega
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- küülikuliha - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- hapukoor - 100 ml;
- seened ja tomatid - soovi korral;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lillkapsas ja porgandeid puhastatakse ja hakitud köögivilju õhukeste õuntega. Küülikut töödeldakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Nüüd lülitage multivark sisse, seadke programm "Fry" või "Küpsetage", valage veidi taimeõli ja laske 10 minutit sibulaid, porgandeid ja küüne.
Seekord eemaldame kartulid ja pane see lihale. Hapukoor on kasvatatud kuuma veega ja segu valatakse meie tassi. Soovi korral lisage lihale seened ja asetage tomatipasta . Seejärel paneme seadmele "Kuivatamise" režiim, sulgege kaas ja oodake umbes 25 minutit. Lõppenud roog, piserdatud ürtidega ja kaunistatud konserveeritud roheliste hernestega .
Küülik ahjus kartulitega
Koostis:
- taimeõli - 100 ml;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- kartul - 1 kg;
- küüliku rümba - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- paprika pulber - 2 spl. lusikad;
- lahe lehed;
- rosmariin;
- valge kuiv vein;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me küünis küünis portsjoniteks, pane see kaussi ja vala marinaadiks 6 tundi. Selle ettevalmistamiseks peeneks küüslaugukastmeks segage see koos taimse õli, maapiripa ja aromaatsete ürtidega. Pärast mõne aja möödudes paneme välja tükid lihast räbitud küpsetusplaadil, asetage hakitud köögiviljad ümber ja küpsetage nõusse ahjus, kuumutatakse umbes 180 kraadini, kuni keedetakse, veinist regulaarselt valades, et vältida liha kuivamist.
Küüliku hautatud kartulitega
Koostis:
- küülik - 1 tükk;
- kuiv valge vein - 250 ml;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- rosmariin - 2 tk;
- pirn - 5 tk;
- konserveeritud tomatid - 400 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- köögiviljade või kanali puljong - 350 ml;
- või - 1 spl. lusikas;
- värsked rohelised;
- kartul - 4 tk;
- sool, suhkur - maitse järgi;
- jahu - paneerimiseks.
Ettevalmistus
Pesime küüliku, jagage see portsjoniteks, hõõruge maitseainetega ja purustage jahu. Lamp puhastatakse, lõigatakse pooleks, tükeldatakse küüslauk ja porgand tükeldatakse viiludeks. Sügavas kastmes me soojendame oliiviõli, levitame küülikute tükke ja praadime kuni kooriku kestani. Seejärel lisage küüslaugu sibulad ja taldrikud, soojendage kõik üles ja pange ettevaatlikult toidule.
Praepannal valatakse vein, keedetakse see, visatakse porgandid, konserveeritud tomatid ja rosmariin. Seejärel pane tomatipasta ja lahjendage kastmega puljongiga. Me segatakse kõik põhjalikult ja levitame seda küüliku, sibula ja küüslauguga segust. Suhkur panna suhkrule ja soolale, katta kaanega ja saata see ahju. 30 minutit enne valmisolekut levitame kartulid, mis on lõigatud viiludeks küülikule, ja saadame selle ahju tagasi.