Jahutatud tatarist pannkoogid erinevad tuttavatest ja tuttavatest õhukestistest pannkookide kujust ja värvist, kuid nad ei ole nende maitse ja lõhna poolest madalamad. Kui soovite oma lähedasi üllatada natuke, mitmekesistada oma menüüd, siis me ütleme teile, kuidas valmistada tundlikke ja poorseid tükipuukeseid.
Retsept küpsetatud krevettide pannkoogid
Koostis:
For opary:
- tatarjahu - 1 tk;
- suhkur - 2 tl.
- keeva veega - 3 eset;
- piim - 1 ese;
- värske pärm - 15 g.
Katse jaoks:
- muna - 3 tükki;
- Või - 6 spl. lusikad;
- jahu - 1,5 eset;
- suhkur - 50 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Niisiis, pannkoogide valmistamiseks valatakse suhkru sügavaks kaussiks tatarsegu, valatakse keeva veega, intensiivselt segades. Kui õlipressimisprotsessis moodustuvad tükid, hõõrutakse neid ettevaatlikult lusikaga ja jäetakse lusikate jahtuma sooja olekusse. Siis lisame taru tariifi massile, vala piima ja asetage külmkapis kogu öö.
Hommikul viiakse spagetid kaussi sooja veega ja soojendatakse veidi. Teises kausis pühkige suhkru, soola ja võiga kõva vahu munadesse. Seejärel valage muna segu tatarimassi, segage, valage nisujahu ja sõtke paks tainas. Põletusnõu kuumus, põhjaga määrige õli, levitage mõni lusikad tainas ja levitage seda väikeses ringis. Pane pannkoogid üle keskmise soojuse mõlemalt küljelt. Me serveerime valmis tassi mitte magusate, vaid soolade lisanditega: kaaviar, hapukoor, soolatud kala, hobune-redis , oliivid.
Tatarist valmistatud pekoogid hüppeliselt
Koostis:
- tatarjahu - 400 g;
- piim - 600 ml;
- kuivpärm - 30 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- kana muna - 3 tükki;
- hapukoor - 200 ml;
- või sulatatud - küpsetamiseks;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu ette ja järk-järgult valatakse kastruni keeva piimaga, segatakse kuni sujuvaks, katteks rätikuga ja laske segul veidi jahtuda. Ja seekord võtame kuiva pärmi, kasvame neid väikeses koguses piima, valatakse valmistatud tainasse, segatakse hästi, lisatakse soola, suhkrut, segatakse ja laske mass tõusta, laske see soojas kohas. Täpselt 1 tund enne pannkoogide küpsetamist, lisa munakollased, hapukoor, seejärel lisage vahustatud pihustatud valgud. Segistage kõik ettevaatlikult, laske meid üles tõusta ja küpsetada soojendatud sulatatud õli mõlemalt poolt.