Kurobe - Ida-küpsiste retsept, mis on küpsetatud vürtside lisamisega: vanill, kaneel, kardemon, nelk või safran. Delikatessiselt delikaatselt sulav suupis on ideaalset teeki või kohvi topsi ja kui maitsega kaasnevad kõige positiivsemad emotsioonid.
Kuidas küpsise küpsiseid küpsetada?
Küpsised valmistatakse pehme tainas osade valamisega kulinaarikahuga, mis on ette nähtud küpsetusplaadil asetatud määrdunud pärgamendile. Iga silma keskpunktis lisage veidi joogi või moosi.
- Toatemperatuuri komponente kasutatakse mis tahes retsepti sooritamiseks.
- Jahu enne tassile lisamist sõelutakse ja süstitakse väikestesse portsjonitesse, iga kord sõtkudes, et mitte moodustada tükke.
- Toote kujul ei ole põhimõtteliselt tähtsust: küpsiseid saab kaunistada lillede, lehtede, lokke, lihtsalt palli või korgikoogi kujul.
Milline taara on kurab?
Kurabi tainast kasutatakse ainult liiva, mille tulemuseks on toodete purune struktuur. Selle tegemiseks vajate või või margariini. Sõtkumise protsessis on aluseks maitsestatud vanilje lisamine, maitseainetega vürtsid. Allpool on esitatud klassikalise katse autentne retsept .
Koostis:
- jahu - 180-200 g;
- õli - 100 g;
- pulbristatud suhkur - 4 spl. lusikad;
- valgud - 2 tk;
- Vanill - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Õli segatakse pulbriga ja vatitatakse, kuni see valatakse.
- Lisage vaniljeks ükshaaval iga kord veskiga.
- Jahutage jahu järk-järgult ja segage, kuni saadakse sujuv, pehme tainas, mis kergesti ladustatakse kondiitritoote kotti.
Bakuu kurabi vastavalt GOST-retseptile
Kuradie, GOSTi kuulus retseptsioon, mis esitatakse hiljem, on valmistatud vastavalt maitsele nii, et paljud inimesed mäletasid Nõukogude ajast alates. Suuosas olevate sulavate toodete räbaline maitse ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikseks ja ükskõik kuninganna soovib olemasolevat tehnoloogiat paremini korduvalt korrata.
Koostis:
- jahu - 160 g;
- õli - 100 g;
- pulbristatud suhkur - 40 g;
- valk - 1 ühik;
- vanilli suhkur - 10 g;
- moosid või moosid - 2 spl. lusikad;
- tärklis - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Loputage õli pulbriga.
- Lisage valku, vanilje suhkur ja viska uuesti.
- Vala jahu, sõtke.
- Asetage masin kondiitri kotti, asetage see küpsise pärgamendile.
- Keskosas asetage soolad, mis panid natuke moosi ja segatakse tärklisega.
- Bakuu pagariäri küpsetatakse 15 minutit 200 kraadi juures.
Kodumajapidamise küpsis margariinil - retsept
Margariini kurabie, mille retseptsioon on esitatud järgmiselt, on sama purustav ja liivane nagu võis. Sõltuvalt tooraine kvaliteedist võib teil olla vaja veidi vähem jahu. Taigna tekstuur peaks olema selline, et see oleks mugav pihusti kotti välja tõmmata.
Koostis:
- jahu - 500-550 g;
- margariin - 350 g;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- valk - 1 ühik;
- vanilliin - 2 näputäis;
- moos - 3 spl. lusikad;
- tärklis - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Margariin on mati lopsakas tekstuuriga.
- Lisage valku, vanilliin, hõõruge mass.
- Osad valatakse jahu, segatakse, kuni tainas jaotatakse ühtlaselt.
- Pange taigna osa pärgamendile.
- Tooriku lisamine moosiga, segatuna tärklisega või moosiga.
- Küpseta kana margariinil 15 minutit 200 ° C juures.
Tatari kana - retsept
Küpsise küpsiste valmistamine kodus võib olla ja ilma kulinaarekotita. Tatarretsept raviks tähendab paksema taigna saamist, mis on algselt jahutatud, ja siis valtsitud välja mitte õhukeselt ja lõigata portsjoniteks. Enne kuumtöötlemist piserdatakse tooteid pärast küpsetamist või suhkrut.
Koostis:
- jahu - 500-550 g;
- või 200 g;
- pulbristatud suhkur - 160 g;
- munakollane - 1 tükk;
- vanilliin - 2 näputäis;
- piserduspulber.
Ettevalmistus
- Loputage pehme õli pulbriga.
- Lisage munakollane, vanilliin, jahu ja sõtke pehme tainas.
- Asetage üks tund külmikusse, seejärel tõmmake see välja, lõigake rombidesse, ristkülikutesse või ruutudesse, viige pärgamendisse ja küpsetage 15 minutit 200 ° C juures.
- Valmis kuumtöödeldud küpsised pulbristatud suhkruga.
Kreeka kana - retsept
Küpsised on retsept, millel on palju variatsioone. Nii et Kreeka jõudluses iseloomustab delikatessi pähklik maitse, mis on originaaliga saavutatud, lisades mandleid. Soovi korral võite kasutada ka teisi pähkleid. Teine magususe tunnus on suhkruroostupulber pulbrist üle siirupi.
Koostis:
- jahu - 350 g;
- või 200 g;
- suhkruroog - 180 g;
- munakollane - 1 tükk;
- konjak - 1 spl. lusikas;
- mandlid - 50 g;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- apelsini tinkktur ja pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Kuivatage suhkur kohviveskis pulbriks.
- Õli hõõrutakse pulbriga, lisatakse munakollast munakollast.
- Vala konjak, segage küpsetuspulbrit, hakitud mandleid ja jahu.
- Tainast rullist pallid või lõigatud kujukesed pannakse pärgamendisse.
- Küpsetage tooteid 20 minutit 185 kraadi juures.
- Jahutatud kana Kreeka puistatakse tinktuuraga, kastetakse suhkrupulbriga.
Türgi kurabje - retsept
Kodu valmistatud Türgi karaoke üllatab esituse originaalsust ja tohutuid maitseomadusi. Pärast küpsiste küpsetamist sel juhul need suletakse paaridena, määrduvad moosiga. Šokolaadiglasuur annab delikaatsusele erilise võlu, mida soovi korral täiendatakse hakitud pähklitega.
Koostis:
- jahu ja tärklis - 1 klaas;
- või - 100 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- vanilliin - 2 näputäis;
- jam - 50 g;
- šokolaad - 80 g.
Ettevalmistus
- Või pühitakse pulbrina.
- Lisage muna, vanilje, jälle haisake.
- Jahuta jahu ja tärklist segatakse, asetage külm üheks tunniks.
- Tõmmake välja taignaosad, eemaldage nendest rullpallid, anna neile ovaalne kuju, vajutage neid kergelt ja pigistades kahvliga.
- Küpsetage kangid 10-15 minutit 180 kraadi juures.
- Jahutatud pooled suletakse paaris, määrdunud moosiga.
- Lahustage külma küpsised ühe sulatatud küpsised sulatatud šokolaadiga.
Šokolaaditud kana
Kurobe - retsepti, mida saab teha kakaopulber lisamisega, mille tulemuseks on teie lemmikdesseri šokolaadi maitse. Valmistumisel ja pärast toodete jahutamist saab neid puistata suhkruga, kaunistatud sulatatud šokolaadiga ja piserdada hakitud pähklite või kookoskiibidega.
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- koore- ja taimeõli - 125 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- vanilliin - 2 näputäis;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 20 g.
Ettevalmistus
- Sega pehme või köögiviljade, pulbristatud vanilliini ja munaga, peksid.
- Lisa kakao, jahu ja küpsetuspulber, hoolikalt soolatage tainas maksimaalse ühtluse ja plastilisuse järgi.
- Kujundage soovitud kujuga tooted, mis levivad pärgamendil.
- Küpsetage maitsvat küpsiste küpsiseid 10 minutit 200 kraadi juures.
Kahevärvilised küpsised küpsised
Järgnevalt esitatakse kurabie, mille retseptsioon on ilmselt ebatavaliselt tähelepanuväärne ja omandab meeldiva šokolaadi maitse. Sellisel juhul lisatakse poolele taignale kakaopulber, mis võib soovi korral asendada toiduvärviga, lisades lõhna- ja maitseaineid maitse- või maitseainetena.
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- või - 250 g;
- taimeõli - 60 ml;
- pulbristatud suhkur - 5 spl. lusikad;
- Vanilliin - maitse järgi;
- kakao - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Loputage õli pulbriga.
- Lisage taimeõli, vanilliin ja jahu, segage tainas.
- Võtke pool tainas ära, segage see kakaoga.
- Kaunistavad tooted, kokku pandud kaks erinevat värvi palli, pisut käepidemega, annab soovitud kuju.
- Küpsetage küpsised 15 minutit 170 kraadi juures.
Lenten - retseptiravim
Suitsetamine, mille lahja retsept ei sisalda mune või võid, on osutunud väga maitsetundlikuks, lisandite tõttu on maitse ja maitse: apelsini koorik, kaneel, vanilliin või teised, mis on valitud vastavalt eelistustele. Tainat tuleks kätele välja panna, kuid jääda pehmeks. Sellest moodustavad nad lihtsad korterikoogid või lõigatud mustrid.
Koostis:
- jahu - 200 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- suhkur pruun - 5 spl. lusikad;
- õunakits - 2 spl. lusikad;
- apelsini koor, vanilje või kaneel - maitsta;
- soda - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Segada äädikas suhkruga, lõhna- ja maitseainetega ja soodaga.
- Vala õli, vala jahu, tee see sõtkuma.
- Kangid on valmistatud tainasest, need on pärgamendil.
- Küpsetage 15 minutit 200 ° C juures.