Kõik puuviljamahlad kodus valmistatud - üks traditsioonilisest täidis pirukad. Ja moos täidisena on soovitatav moosid, sest see kasutab palju vähem suhkrut. On tore hellitada sellist partii kodu ja külalisi, eriti puhkuse ajal.
Piima ettevalmistamiseks kasutage tavaliselt lihtsat pärmi, võid või puuviljatust (saate ise teha või valmis osta).
Paistab moosiga - retsept
Koostis:
- nisujahu kõrgekvaliteetne - 3 eset;
- Piim - 0,5 liitrit;
- kuiv pärm - 10-12 g;
- granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- tihe omatehtud moos (näiteks ploom) - umbes 1 liitrit;
- valk 1 kana muna määrimiseks.
Ettevalmistus
Vabame ennast negatiivsetest mõtetest ja kohaneda positiivsete - see on vajalik: pärmikatsega töötamine nõuab head tuju ja koondumist. 2-4 spl jahu, suhkrut, soola ja pärmi, mis on lahustatud veidi soojendatud piimas ja pannakse soojas kohas 20 minutit.
Kui opara sobib, sõtkume taigenist välja sõelutud jahu. Sõelumine rikub jahu õhuga ja tainas osutub suurepäraseks. Määrige käsi või külge ja sõtke tainas ettevaatlikult. Katke see puhta rätikuga ja asetage see soojas kohas - mine. Kui see välja pakutakse, dubleerime seda ja oota, kui see suureneb teist korda. Jällegi laseme taignal ja võite teha pirukaid.
Me rullime tainasest "vorstist" ja lõigake nuga kokku umbes samadele tükkidele. Kummake iga tükk rullpuksiga, asetage natuke täidis (s.o moos), lõika servade ümber. Nüüd võite praadida või küpsetada (loomulikult on teine viis tervislikum, aga valik on sinu). Kui hakkate praadima, tuleb pirukad sulgeda ja ahju korral saate ja avada, kuid me moodustame need nii, et moos ei lekiks küpsetamise ajal.
Paljud on huvitatud sellest, kuidas kõige paremini valmistada pirukaid praetud paprikaga praetud moosiga.
Võite loomulikult praadida pirukaid päevalilleõlis (paremini rafineeritud). Selles versioonis prae püksid mõlemal küljel. Valmidus sõltub kooriku värvusest, isuäratavast välimusest ja lõhnast. Kuid taimeõlis kuumutamisel moodustuvad ebatervislikud kantserogeensed ühendid. Seetõttu on parem kasutada seapeki.
Enne pirukate ettevalmistamist pannakse pann tassi ja pannakse mõlemalt poolt. Selles versioonis on taignast tõenäolisemalt küpsetatud kui praetud, mis on tegelikult hea, see on tervislikum.
Kuid loomulikult on veelgi parem küpsetada ahjus moosiga.
Määrige küpsetusplaat või külge või küpsetatud sibula (saate küpsetuspaberi ette valmistada küpsetuspaberi abil), leotada pirukaid. Kui pärm on tainas, lase see 15 minutit ja panna ahju, kuumutatakse keskmise temperatuurini. Küpsetage umbes 40 minutit. Valmistame valmistatud pirukaid üleval munavalgega pintsliga.
Tee pirukatega moos võib valmistada keefiril.
Koostis:
- elus keskmise rasvasisaldusega keefir (2,5%) ilma säilitusaineid ja täiteaineid - 0,5 l;
- nisujahu, kõrgekvaliteetne - 0,5 kg;
- Kana muna - 1-2 tk;
- või, looduslik - 50 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- Söögisoodat - 1 tl ilma slaidita.
Ettevalmistus
Vala kefir kaussi, lisa muna, sool, pehmendatud või, soda (mitte karastatud), segage kõik põhjalikult. Nüüd lisa veidi jahu (tingimata sõelutud). Segistage põhjalikult (saate segisti). Tainas ei tohiks kätele kinni jääda. Enne viigimarju moodustamist laske katse teha 20 minutiks ja seejärel segage see uuesti. Siis saate teha porgandeid ja küpsetada või praadida.
Piimaga koos moosiga saate serveerida värskelt valmistatud tee, kompoti, mate või rooibo, saate muidugi ka kohvi või kakao .