Tsink on looduslik mikroelement, mis osaleb kogu keha biokeemilistes reaktsioonides. Tsingi mõju meie tervisele ja tervisele algab rakulise tasemega, mistõttu tsingi kõrge toidu tarbimine on embrüonaalse kasvu perioodil ja ka lapsepõlves, kui rakud aktiivselt jagavad, väga oluline. Pakume teie tähelepanu põhilistele ja olulisematele funktsioonidele, mis täidavad meie keha tsinki, ning jätkame seda seedimist koos tsingi allikate loeteluga toidus.
Kasu ja funktsioonid
Kõigepealt vastutab immuunfunktsiooni eest tsink. Tsink on seotud kõigi valkude, süsivesikute ja rasvade sünteesiga ja seedimisega. Rohkem kui 300 liiki valke kasutavad seda kompleksimaterjalina komplekssete aminohapete valmistamiseks. Tänu tsinkile sünteesitakse T-lümfotsüüdid, samuti hormoonid - need on ka valgud.
Tsink on seotud DNA sünteesi, kasvu ja rakkude jagunemisega. Tsingi sisaldus veres sõltub reproduktiivsest funktsioonist ja tsink on eriti oluline noorukite poiste jaoks, sest sel perioodil algab spermatosoidide areng. Tsingipuudulikkuse korral ei pruugi seemnerakkude süntees tekkida või eluvõimelised spermatosoidid ei moodustu.
Kui raseduse ajal esineb tsingi puudus, võib loote arengus esineda kõrvalekaldeid, abordi ja surnud lapse sündi.
Tsingi puudust iseloomustab juuste väljalangemine, kana pimedus, maitse ja lõhna moonutamine, aeglustunud kasv ja haavade paranemine ning söögiisu puudumine.
Annus
Meie keha sisaldab pidevalt 1-4 g tsinki, enamik sellest luid ja lihaseid. Tsingi päevane vajadus on 12 kuni 50 mg, muidugi sõltub see vanusest ja soost. Näiteks võib raseduse ja imetamise ajal suurendada tsingi tarbimist ja 50-aastastele meestele tuleb annust suurendada, et vältida sagedasi haigusi - eesnäärme adenoomi.
Tsink ja alkohol
Tihti ei pruugi tsingi puudulikkuse põhjuseks olla selle puudumine meie toidus, vaid antagonistlike saaduste kättesaadavus, millele alkohol kehtib ka. Alkoholi pideva tarbimise korral langeb tsingi sisaldus järsult. Põhjuseks on see, et tsink osaleb aktiivselt alkoholi kasutamises, mis tähendab, et kõik meie varud kulutatakse alkoholi äravõtmiseks. Ka see suhe toimib vastupidises järjekorras - madala tsingi sisaldusega igapäevases dieedis, noorukid muutuvad lapse alkoholismi suhtes altid.
Tooted |
Nüüd teie jaoks on kõige tähtsam see, millised tooted sisaldavad tsinki.
Tsink leitakse nii taimsetes kui ka loomse päritoluga toodetes. Saak on taimtoidudest, see lagundatakse vaid kolmandiku võrra, mis on äärmiselt oluline taimetoitlaste teadvustamiseks.
Tsink on kõige paremini imendunud koos kaltsiumiga. Niisiis keskendume piimale, koorele, juustule ja kodujuustule. Kuid kombinatsiooni kõigi eelistustega ei saa ikkagi ületada tsingi sisaldust mere sügavusest pärinevates toodetes. Esimene asi, mida nimetatakse, on austrid.
Kui me räägime lihast, on see veiseliha, tallel ja eriti veiseliha maks. Tsink on ka teraviljades - tatar, riis, nisu, kaer, eriti tsinkkliid ja seemned (kõrvits, linaseemned, päevalill). Peaksite pöörama tähelepanu kaunadele - mais, herned, läätsed, oad , kakao, maapähklid.
Tsink-seened ja enamik köögivilju on rikkad. Tsingi sisalduse säilitamiseks võib teie toidule lisada õllepärmi.