Kissel kaerahelvestest on lapsepõlvest enamikult tuttav, kui vanemate eest hoolitsemine rikkis selle joogiga oma lapselapsed. Kaera kaerahelbed ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka kuulsad selle kasulikkuse poolest gastrointestinaalsete haiguste vastases võitluses ja toidulisandina.
Kissel kaerahelbedest - retsepti
Õige meditsiinilise želee retsept on patenteeritud Dr. Izotovi poolt ja testitud praktikas tema poolt raske haiguse taastumise ajal. Selliseks jookiks valmistatud helveste kava on lihtne, kuid see võtab aega.
Koostis:
- vesi 3,5 liitrit;
- kaerahelbed - 500 g;
- bifidogoogurt või keefir - 100 ml.
Ettevalmistus
Enne želati ettevalmistamist kaerahelvestest keedetakse koristatud vesi ja jahutatakse kuni soojaks. Kastke kaerahelvesid sooja veega, kasutades anumana anumat või anumat. Seejärel lisage kompositsioonis kindlasti koos jogurti või keefiriga bifidobaktereid - need tagavad joogi kasutamise. Joogi baasi pakkimine pakitakse paksu paberist või tumedast riidest, et vältida päikesepaigutamise, mis takistab bakterite elutähtsat toimet. Sulgege anum tihedalt ja asetage kuumusesse, kuid mitte otse kütteallikadesse, sest liiga palju sooja bifidobaktereid võib surra. Jätke paar päeva ja minge kaheastmelisse filtreerimisse.
Filtri esimese etapi saab hõlpsasti täita tavapärase klaaskorgiga. Liigutage happekogus restile ja lasege jäägid ilma kooreta kokku suruda. Pärast seda helveste helvesid kaks liitrit vett, juba surudes lusikaga või spaatliga. Siis saab mõlemat lahendust kombineerida. Saadud segu tuleb puhastada vähemalt pool päeva. Seejärel filtreeritakse sade ettevaatlikult välja ja puhast vedelikku paigutatakse keskmise kuumuse juurde ja keedetakse kuni pakseni. Valmis küüsis kaerahelvestel jogurt, mis on maitsestatud ja täiendab õli.
Leivaga kaerahelbede ettevalmistamine
Starterina saate kasutada mitte ainult piimhapet, vaid pärmi bakterikultuure. Lõppenud kissel annab kõhule kergelt. Seda jooki täiustavad täiuslikult värsked ürdid.
Koostis:
- kaerahelbed - 520 g;
- vesi - 1,2 l;
- must leib - 25 g.
Ettevalmistus
Öö enne ettevalmistamist vala kaerahelbed külma veega. Hommikust paarunud kaerahelbedele lisage viil musta leiba ja laske jooki infundeerida veel paar tundi. Mõne aja pärast ekstraheeritakse želetist leiva viil ja sõelutakse läbi sõela. Saadud vedelik tuleb asetada keskmisele kuumusele ja hoida seal, segades kuni pakseni. Lõpeta jook soola ja lase jahtuda.
Kaelapõhiste kapslite valmistamine mesi abil
Koostis:
- kaerahelbed - 320 g;
- vesi 140 ml;
- honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vala kaerahelbed purki ja täitke see külma veega. Segistage purgi kaelus marli ja jätke konteiner happebaasi kuumuse paariks päevaks. Kui kaerahelbed hakkavad kiskuma ja toodavad meeldivat pärmi aroomi, avalikusta see ja filtreeritud vedelik pinguta kuni pakseni. Valmis kapslit saab magustada meega, eelistatult toores, et säilitada valmistoitudes maksimaalset kasu. Enne kasutamist tuleb želati täielikult jahutada, valada see purkidesse ja asetada külmkappi.