Blisterdatud ja krõmpsuv peab olema tõeline chebureks. Selliseks tegemiseks peate valmistama taignale erilise viisi. Kuidas? See on täpselt see, mida leiate siit.
Maitsev, krõbedaks taignaks mineraalvee jaoks mõeldud cheburexide jaoks
Koostis:
- mineraalvesi - 250 ml;
- jahu - 400-420 g;
- sool;
- Päevalilleõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Võtame vett ja soola kaussi. Valatakse taimeõli, külm mineraalvesi. Keetke tainas. Niipea kui märkame, et tainas osutus piisavalt pehmeks ja elastseks, peatame sõtkumise. Kohe valmistada sellest chebureki ei ole seda väärt. Parem on panna see kotti ja jätta 15 minutiks.
Chebureks praadige väga kuumas õlis ja pöörake väga ettevaatlikult - te ei saa tassi läbistada, vastasel juhul ei muutu chebureks krõbedaks ja lisaks kaetakse nad koletistega.
Maitsva krõbeda taina viibaga cheburexide jaoks
Koostis:
- vesi - 200 ml;
- viin - 2 spl. lusikad;
- päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
- jahu - 420-450 g;
- sool;
- munad - 1 tk
Ettevalmistus
Me murda muna kaussi. Saadame seal õli ja soola. Vala esimene vesi ja siis viin. Vala jahu väikestesse portsjonitesse, segades kõik tooted lusikaga. Kui mass muutub piisavalt tihedaks, jätkame käsitsi sõtkumiseks. Selleks, et teha tainas plastist, pesta see vähemalt 10 minutit. Kata rätik (sa võid asendada salvrätiku) taignaga ja lasta tal lamada. 20 minuti pärast võite hakata chebureksit süüa.
Maitsv, krõbedaks taignaks kefiiri keburekide jaoks
Koostis:
- keefir - 1 klaas;
- jahu - 460-480 g;
- munavalged - 2 tk;
- sool.
Ettevalmistus
Võtame sügava kausi. Valime kefiini seal. Lisame munavalged ja soola. Corolla kergelt viskis, otsides ühe värvi ja konsistentsi massi. Seejärel piserdage paar lusikaga jahu. Alguses tekivad lusikad või lusikainetega tükid ja segu muutub homogeensemaks. Me jätkame seda, kuid meie kätega. Tainas ei saa mitte ainult sõtkuda, vaid ka natuke võita laua peale - sellest saab see plastiks.
Krõbedaks tainast chebureks - retsept
Koostis:
- vesi 180-200 ml;
- jahu - 400 g;
- margariin - 40-50 g;
- sool
Ettevalmistus
Sügavas tassis pritsime soola ja jahu. Valime veega ja hakkame kahvliga sõtkuma. Meil pole tainas, vaid tükke. See on normaalne. Kuumutage margariin nii, et see sulab. Jahutamata valage see tainasse. Me hakkame oma kätega maskeeruma. Mesim piisavalt kaua. Seejärel moodustame palli ja pane see tsellofaani kotti (saate selle asendada toidu kilega). Me paneme selle külmkapis ära. Pärast 2-tunnist testi saab teha chebureksi.