Kui te küsite inimestelt, mida nad seotakse kaerahelbed, jaotatakse arvamused ligikaudu võrdselt - Inglismaal ja haiglas. Ja tõepoolest, kaerajahu on traditsiooniline inglise keel ja täpsemalt Šoti hommikusöök, kuid lisaks sellele on ka poti mitmete terapeutiliste toitmiste lahutamatu osa ja seda kasutatakse traditsiooniliselt meditsiinilistel toidustustel. Viimane on tingitud asjaolust, et kaerajahu normaliseerib seedetrakti tööd, eemaldab kolesterooli ja raskmetallide soolad, sisaldab inimestele vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
Kaerahelbed - valgud, rasvad, süsivesikud
Nagu paljud teraviljad, sisaldab ka kaunviljas palju süsivesikuid - kuni 64% massist. Kuid need on keerulised süsivesikud, mis ei põhjusta järsu veresuhkru tõusu, vaid vastupidi, aeglaselt lõhestades annavad kehale vajaliku energia pikka aega. Sellepärast valmistatud puder on suurepärane hommikusöögi võimalus.
Lisaks sisaldab toores kaerahelbed valke - ligikaudu 18% toote massist, rasvad - 11%, millest enamus on mono- ja polüküllastumata rasvhapped (peamiselt oleiin- ja linoolhapped).
Lisaks sisaldab kaerajahu põrsas järgmist:
- praktiliselt kõik B-rühma vitamiinid - üks nende mõjukuse valdkondadest - depressioonide ennetamine ning nad vastutavad ka naha, juuste ja küünte tervise eest;
- A-vitamiin - aeglustab vananemisprotsessi, sest on vajalik uute rakkude ehitamiseks;
- E-vitamiin - antioksüdant, kaitseb keha vabade radikaalide eest, vastutab reproduktiivse funktsiooni eest;
- vitamiin K - vere koagulatsioonitegur, mille selle vitamiini puudus võib põhjustada verejooksu, subkutaanset verejooksu, verejooksu igemed;
- C-vitamiin - kaunviljas on sellel väga vähe, lisaks askorbiinhape ei talu kuumtöötlust, seega võib selle vitamiini sisaldust kaerajatises unustada;
- makroelemendid - kaalium, kaltsium, magneesium ja fosfor;
- mikroelemendid - rauda, mangaan, vask, seleen ja tsink.
Kuid paljud inimesed ei ole liiga huvitatud sellest, muidugi, kasulik toode. Ja asi on see, et nad lihtsalt ei tea, kuidas seda valmistada.
Kuidas valmistada kaerahelbed?
Üks klassikalise "laste" kaerahelbedest teraviljast üks variant on selline:
Piimaga kaerahelbed
Koostis:
- kaerahelbed - 400 g;
- vesi 750 ml;
- piim - 500 ml;
- sool - 2 teelusikatäit;
- või - 2 supilusikatäit;
- suhkur - maitse järgi;
- aniis, halb, kaneel või sidruni pulber (oranž) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistame helvesid vett, küpseta väikese kuumusega, kuni helbed on korralikult keedetud. Seejärel läbime poed läbi metalli sõela või nõrgendaja. Lisage kuum piim ja küpseta, kuni poja õrnalt pakseneb (see peab olema vedelik, voolav). Lisame veidi suhkrut (seda praktiliselt ei tohiks tunda), samuti kõiki eespool nimetatud vürtse ja võid.
Selle kaerahelbedade valmistamiseks sobivad kõige paremini ka "Hercules", mille kalorite sisaldus on 100 kilokalorit.
Samuti on täiskasvanud kaerahelbed üsna algne versioon:
Kaerahelbed koos kõrvalsaadustega
Koostis:
- kaera terad - 200 g;
- riis - 200 g;
- vesi - 1 l;
- veiseliha - 100 g;
- veiseliha - 100 g;
- veiseliha kopsu - 100 g;
- sibul - 1 sibul;
- või - 50 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Riis ja kaer rohke koorimata puder. Selleks lisage kaerahelbed keevasse veesse, 5 minuti pärast - joon. Pudeli valmistamisel keedetakse südame ja kopsu, läbime lihaveski. Siis peate hakkima sibulaid, praadima koos maksa või, peenelt kõik peenestama. Lisage hakitud keedetud südame ja kopsukartuli, praadige ja segage puderaga.
Sellises kaerahelbedes kalorid on samad, mis mereväe makarontol - 260-300 kcal.
Kui palju kilokaloreid on seal kaerahelbedes?
Hoolimata rikkalikest vitamiinide ja mineraalsete koostiste arvust, on kaerahelbed kalorid natuke - 340 kilokalorit toorraupes.
Kas nad saavad kaerahelbedest rasva?
Üldiselt võite taastuda peaaegu iga toote söömisega ja kaerahelbed pole erandiks. Inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, peate meeles pidama, et kaerahelbed on rikas süsivesikutega. Seetõttu sööge paremini hommikul.