Kaksik, maitsev toffee on meie lapsepõlve kommid. Me kõik teame iirise "kuldset võtit", "kis-kis". Selgub, et täpselt sama iirusi saab kodus kergesti valmistada, vaid need osutuvad pehmemaks ja pehmemaks kui poest. Vaatame kolme lihtsat isekuuluvat retsepti, mis sulavad suud.
Lihtne iirise retsept
Koostis:
- või - 100 g;
- suhkur - 1 tassi;
- vesi - 2 teelusikatäit;
- sool - pinch;
- mandlid - 100 g.
Ettevalmistus
Nii et valmistage oma isandit, segage võid, soola, suhkrut ja vett. Me panime massi nõrga tulega ja küpseta umbes 5 minutit, pidevalt segades. Seejärel lisage peeneks hakitud mandleid ja küpseta veel 5 minutit, kuni massil on meeldiv, õrnalt kuldne toon. Saadud mass valatakse väikestesse valuvormidesse (võite kasutada šokolaadikompvekid) ja laske see korralikult jahutada ja jahtuda. Külmiku vormid võite kivistumisprotsessi kiirendada. Kui äkki ei ole vormid käepärast, võite massi valada küpsetusplaadile ja kui see on külmunud, siis lihtsalt murra see väikesteks tükkideks.
Täiskasvanutele ja lastele hindavad neid ehkeid - kreemjas toffee-röstitud mandleid mõeldes meeldib kõigile ilma erandita.
Iiris koos pähklite ja šokolaadiga
Koostis:
- suhkur - 400 g;
- vesi 60 ml;
- makaron - 100 g;
- või 125 g;
- kreeka pähklid - 200 g;
- šokolaad - 120 g;
- taimeõli - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kõigepealt võtame küpsetamise vormi ja määrime põhja ja küljed ettevaatlikult taimeõli abil. Kui see on tehtud, asetame keedetud vormi küljele ja läheme otse kodus olevatele iirismaitselistele valmististele. Selleks vala vesi paksu põhjaga pannile, panna suhkur ja melass. Jääke keemiseni, pidevalt segades ja lisage võid. Me segatakse kõik põhjalikult ja oodatakse 20 minutit. Varsti hakkab meie segu veidi pragunema ja paksenema - see tähendab, et aeg on eemaldada plaat plaadist. Lisage purustatud kreeka pähklid ja pool sulanud šokolaadist segu, segage kõike ja valage see küpsetusnõusse. Ülejäänud šokolaadiga ja külmutage.
Karmistatakse plaat õrnalt lõigatud nuga väikesteks tükkideks. Hommikune toffee ladustamine on kõige paremini mahutis koos tihedalt suletud kaanega. Selleks, et kommid kokku ei jääks kinni, asetage need kihidesse ja panege küpsetuspaber. Sellised maitsvad maiustused, mis on valmistatud enda kätte, pole häbi esitama isegi perepüha magusaks kingiks! Naudi teepidu!
Sibula närimine iiris
Siin on veel üks väga lihtne retsepti ebatavalise iirise valmistamiseks, millest igaüks meeldib ilma erandita.
Koostis:
- suhkur - 400 g;
- vesi 120 ml;
- želatiin - 100 g;
- sidrunimahl - 30 g;
- apelsinikoore;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Pangas valage vett, lisage suhkur, segage ja viige segu pidevalt segades keemiseni. Järgmiseks asetage kausi sisse taimeželatiin vastavalt juhistele, oodake mõni minut, kuni see lahustub ja lisage see kogu massile. Valmistame veel 10 minutit. Seejärel õrnalt valage värske sidrunimahla ja apelsinikoore. Me segatakse kõik põhjalikult ja valatakse see vormi.
Jäta umbes 3 tundi, kuni segu paksub. Aja lõpuks määrige nuga võiga ja kallis kommiate mass ettevaatlikult väikesteks ruutudeks. Iga toffee valatakse suhkrupulbris, levitame seda alustassi ja serveerime seda teed.