Neile, kes ei söö sügavkülmutatud maiustusi, soovitame ahjus küpsetada insanlikult maitsvaid sõõrikud. Selle preparaadi eelis on ilmselge. Tooted on täielikult rasvata ja täiesti ohutud.
Küpsetatud küpsised ahjus täidisega - ilma pärmeta retsept
Koostis:
- nisujahu, jäetud - 165 g;
- kodujuust - 320 g;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 195 g;
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- valikulised kana munad - 2 tükki;
- söögisoodat, kustutatud äädikas - 5 g;
- vanilliin - näputäis;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- täiteainega kondenseeritud piim - 370 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Et valmistada ahjus juustu küpsised, sõime jahu kaussi ja tehakse väike soon.
- Me sõidame tekkinud munarakkudesse, viskaime soola ja vanilliini nippi, lisage äädikat, kustutage söögisoodat ja granuleeritud suhkrut, asetage purustatud kahvlit või segisti, mis on keedetud segistiga.
- Sega kõik koostisosad ja sõtkumiseks pehme ja ainult veidi kleepuv tainas.
- Me määrime käe peopesad ilma aroomita, eemaldage väikesed portsjonid kohupiimast ja panege need lõikelauale.
- Me laiendame igat ühikut, et saada korter kooki ja asetage topi keedetud paksu kondenspiima teelusikatäit.
- Sulgege korterikoogi servad ülalt ja pange see ettevaatlikult.
- Nüüd jääb toode ainult õlitatud küpsetusplaadile ja saadetakse eelkuumutatud ahjus veel 185 ° C juurde kuumutamiseks.
- Niipea, kui sõõrikud on pruunistatud, levitame need nõusse, laske neil veidi jahtuda, hõõruda suhkru pulbriga ja serveeri soojas tee, klaasi piima, mahla või kompoti.
Donuts koos ahjus oleva pärmitahust täidisega
Koostis:
- nisujahu, sepistatud - 520 g;
- Piim ja filtreeritud vesi - igaüks 90 ml;
- granuleeritud suhkur 70 g;
- valikulised kana munad - 2 tükki;
- aroomita päevalilleõli - 55 ml;
- kuiv pärm - väike slaidi teelusikatäis;
- vanilliin - näputäis;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- moos või vürtsikas moos - maitsta;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Pange külma piim kaussi kuuma veega, lisage pärm ja suhkur ja segage see.
- Pärast pärmi aktiveerimist ja massi vahustamist lisatakse segusse soola, mune ja taimeõli, valatakse pooleks osadeks sõelutud jahu ja segatakse hoolikalt.
- Nüüd valades ülejäänud sõelutud jahu väikestesse portsjonitesse, lõpetasime pehme ja kergelt kleepuva tainas sõtkumise.
- Jätke jahu kaussi sisse soojendamiseks ja suurendage mahu vähemalt kaks korda.
- Seejärel asetage see tainas ja jagage see võrdseteks tükkideks, mis kaaluvad umbes seitsekümmend grammi.
- Teeme selliseid kukeseid, mida me levitame õlitatud küpsetusplaadil teatud kaugusel üksteisest.
- Anname toorikud, et need oleksid soojas, ja siis saadame need edasiseks toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks ahjus, mis on kuumutatud 185 kraadini viieteistkümne või kahekümne minuti jooksul.
- Valmisolekul anname sõõrikud veidi lahe ja täidame kondiitritootega süstlaga moosi või moosi.
- Jääb ainult pulbistatud suhkruga sõõrikud purustada ja me võime võtta proovi.
Chocolate donuts ahjus
Koostis:
- nisujahu, sepistatud - 170 g;
- piim - 130 ml;
- granuleeritud suhkur 70 g;
- muna kana valik - 1 tükk;
- või tahkes kreemjas - 35 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- soda - näputäis;
- vanilliin - näputäis;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- šokolaad - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sel juhul valmistatakse tainast lihtsalt kogu loomasööda koostisosade segu, välja arvatud šokolaad ja segatakse segisti veidi, nii et kõik tükid on lahustunud.
- Šokolaaditase osutub üsna vedelaks, erinevalt eelmistest retseptidest, nii et küpsetamiseks sõpradele on vaja spetsiaalseid silikoonvorme. Võite võtta lihtsalt vorme koogikesi jaoks ja pisut õli.
- Küpsetatud šokolaadi kuklid asuvad temperatuuril 175 kraadi kümne kuni viieteistkümne minuti pärast, sõltuvalt kasutatavate vormide suurusest.
- Jahutatud konnutsid kaunistatud sulatatud šokolaadiga.