Kulich on peamine tass eelõhtul kerge kristlik pühade lihavõtted. Loomulikult võite osta juba valmistatud küpsetisi, kuid valmistatud iseseisvalt armastusega, osutub tunduvalt rohkem lõhnavaks ja poorseks. Pakume teile mõnest lihtsast retseptist maitsvatest ülestõusmisekoogidest!
Retsept maitsvatest ülestõusmisekoogidest kuivpärmile
Koostis:
For opary:
- kohest kuivpärmi - 15 g;
- suhkur on väike - 35 g;
- jahu - 125 g;
- Keefir madala rasvasisaldusega - 485 ml.
Katse jaoks:
- hapukoor - 105 ml;
- või - 95 g;
- kreemjas margariin - 95 g;
- suhkur - 505 g;
- jahu - 985 g;
- muna on suur - 4 tk;
- vanilliin - 2 kotikest;
- rosinad - 95 g;
- suhkrustatud puuviljad - 75 g;
- sidrun - 45 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Glasuur:
- munavalged - 4 tk;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selleks, et küpsetada kõige maitsvam ja kõrgeid lihavõttemekke, peate kõigepealt pange lusikad heas tujusse: koheselt valatakse väikestesse kaudadesse pärm, suhkur ja väike kogus sõelutud jahu. Seejärel valage soojendatud keefir, segage, sulgege saadud segu ja jätate 30 minutiks soojusele.
Vahepeal eraldage korralikult jämedalt saadud proteiinid ja seejärel hõõruge suhkruga. Hõõgutage vahuga pihustatavat soola. Sülitades panime hapukoore, kreemja pehmenenud või ja margariin. Segage kõik põhjalikult puhtad käed ja lisage järk-järgult suhkrut, sidrunimahlit, vanilliini ja levitage vahustatud valgeid.
Nüüd lisame osa sõelutud jaust ja segatakse 30 minutit pehme ja elavaks tainas. Katke see kilega ja asetage see umbes 1,5 tunni jooksul soojas kohas.
Vahepeal leotatakse kuumas kuumas tee rosinatega 15 minutit, seejärel kuivatage ja piserdage veidi jahu. Konditud puuvilju pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja leotatakse sooja veega.
Tina vormid on kaetud küpsetuspaberi ja margariiniga. Tõusnud tainas valage paisunud rosinad, suhkrustatud puuviljad ja hästi sõtkutud. Letsime ta üles tõusma ja vormid välja panna, täites neid pooleks. Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus.
Seejärel võtke koogid välja ja asetage need korralikult küljele, et need jahtuda. Glasuuri jaoks pühkige munavalged suhkrupulbriga ja katke meie saiakesed. Nüüd piserdame maitsvaid ülestõusmispäringuid mitmekordse pulbriga ja oota kuni erepäraseid lihavõttepükse.
Delicious Easter kook retsept
Koostis:
- jahu - 985 g;
- värske pärm - 35 g;
- piim - 475 ml;
- suhkur - 325 g;
- või - 275 g;
- rosinaid - 475 g;
- munakollased värsked - 10 tk.
Glasuur:
- munavalged - 3 tk;
- suhkur - maitse järgi;
- sidrunimahl - 10 ml.
Ettevalmistus
Niisiis, valmistamaks maitsvat lihavõttemekot ilma sõtkumata, kõigepealt sooja piima. Seejärel laske veidi kaussi ja pruulige selles uudseid pärleid. Vala pool tassi jahu, segage ja eemaldage käsn kõrvalt 35 minutiks.
Veel ühes teises konteineris hõõrutakse munakollased suhkruga ja pehmendatud võid. Seejärel lisage juurde pandud kühvel, segage ja eemaldage see 1,5 tunniks soojas kohas. Seejärel valatakse ülejäänud jahu, valatakse piim, visatakse pestud rosinad ja segatakse
Kujundid määratakse õliga, levitatakse tainas neid, levitakse see märja lusikaga ja kaetakse rätikuga, jäetakse see 25 minutiks üles. Pärast seda saadame koogid 40-minutiliseks eelkuumutatud ahjule ja siis kontrollime valmistist puidust virvaga.
Glasuuri valmistamiseks peksake munavalge segistiga, suhkruga peene pulbrina ja pigistage sidrunist väike mahl. Võrdselt kattame saadud massi meie küpsetamisega ja puistame värviliste dekoratsioonidega.
See on kõik, kiire ja maitsev Easter kook on valmis!