Halva saab ohutult seostada Kesk-Aasia traditsiooniliste maiustustega. Ida puhul peetakse halva maitsvat ja väga kasulikku toodet. Halva aluseks on õlitaimede või pähklite, samuti suhkrusiirupi või mesi seemned.
Täna räägime seesamise poolest. Seedmahalva kasu on toote vitamiini-mineraalses koostises, mis sisaldab E- ja F-rühma vitamiine ja seda iseloomustab toiteväärtus, see sisaldab tsinki, kaltsiumi ja magneesiumi. Võib öelda, et seesami poolva kasu on tingitud seesamiseemneid ainulaadsest looduslikust koostisest. Kuid pole vaja sellist maitsvat ja kasulikku delikatessi kuritarvitada.
Seede halva retsept
Koostis:
- seesam - 1 klaas;
- nisujahu - 1 tass;
- suhkur -150 g;
- piim - 75 ml;
- päevalilleõli - 4 spl. lusikad;
- vanilliin - 1 g.
Ettevalmistus
Kuivas praepannis praadige seesamiseemeesid ja laske siis läbi lihasauruse 5-6 korda. Jaht tuleks ka röstitud, kuni see muutub pruuniks (kuiva praepannil). Segistage põhjalikult koostisained, lisage veidi päevalilleõli. Kuna seesam on rasv produkt, on meie mass viskoossed ja homogeensed.
Eraldi konteineris segage piim vanilliini ja suhkruga, keetke ja keerate, kuni kõrge vaht tõuseb. Kuum piim valatakse seesamise massi ja segatakse kohe. Valmis magus "tainas" pannakse veekindlalt lauale, umbes ühe sentimeetri kihiga ja tasandatakse. 40 minuti pärast hakkab halva täielikult jahtuma, lõigatakse ruutudeks ja serveeritakse lauale.
Seesami halva koos pistaatsiapähklitega
Koostis:
- seesamine - 160 g;
- jahu - 120 g;
- suhkur - 120 g;
- piim - 75 ml;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- vanilli suhkur;
- pistaatsiapähklid.
Ettevalmistus
Seibri ja jahu pange kartulid eraldi. Praetud seesamiseemneid segistiga. Hõbeda seesamiseemneid ja jahu kombineeritakse ja segatakse, lisades taimeõli. Eraldi kastrulis ühendage piim, suhkur ja vanilje. Laske segu keeda. Vala siirup seesami segusse ja segage see kiiresti. Vormi põhi on kaetud pistaatsiapähklitega, paneme oma mass selles, kergelt rammed ja tasandatud. Laske halva täielikult jahtuda ja lõigake see väikeste portsjoniteks.
Seesam Halva kodus
Koostis:
- seesamine - 350 g;
- suhkur - 1,5 tassi;
- sidrunimahl - 0,5 sidruni;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- vanilliin.
Ettevalmistus
Seesam, jahvatatud kohvivaltsimisseadmetena. Teeme küpsetamist
Sel ajal lisage jahu sezimeni ja pisut pannil (umbes 5 minutit). Kui sealiha jahu jõuab suhkru siirupi valamise valmisolekuni, võid soovi korral sulatatud šokolaadi lisada. Segu segatakse väga hästi, kuni see on homogeenne. Ja pane oma halva vormis, mis tuleb esmalt õlitada võiduga, siis oli seda lihtne välja tõmmata.