Seal on tohutult palju muinasjutte ja täpselt sama palju kooke sama nime all. Meie retseptide muinasjutt on klassikaline koorekreem "Red Velvet" koorejuustuga, mis täidetakse kuivatatud puuviljadega idamaise koogikesi ja õhukooremaga õrn biskviitrull . Vali oma maitsele muinasjutt.
Tort "Winter Tale" - retsept
Selle talvepäeva atmosfäär suudab esitada selle meeldejääva ja üllatavalt maitsva koogi. Mõned lihtsad dekoratiivsed elemendid ja teie laua jaoks tõeline "Winter Tale".
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- munad - 3 tükki;
- vanilliin;
- punane toiduvärv (geel) - 24 g;
- hapukoor - 242 g;
- taimeõli - 60 m;
- piim - 73 ml;
- jahu - 254 g;
- suhkur - 400 g;
- kakaopulber - 19 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- Või - 170 g.
Koore jaoks:
- või - 226 g;
- koor juust - 226 g;
- pulbristatud suhkur - 420 g.
Ettevalmistus
Viime ahju temperatuuri 180 ° C juurde. Määrige ja katke pärgamendiga küpsetamiseks 20 cm paari paar. Eraldi kaussi pühkige munad vanilliiniga, hapukoore, taimeõli, toiduvärviga ja piimaga.
Valmistage kuivainete segu: kakao, küpsetuspulber ja jahu. Lisage vedelikele kuivained ja laske tainas siledaks. Lisaage taignale viilud pehmevõi, segage kõik ja segage see veel minut. Jagage tainas kahe valmis kujuga ja saatke see ahju 35-40 minutiks.
Koori jaoks ühendame pehme võiga pulbristatud suhkruga ja lisage koor juust.
Küpsised jahedad, katke koorega ja ühendage. Koorekreemid katavad magustoidu väljastpoolt. Nagu kaunistused, saate teha valget šokolaadi jõulupuud ja lumehelvesid ja asetada need kooki peal.
Vahuveini kook - retsept
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 120 g;
- vesi 60 ml;
- vanilliin;
- jahu - 140 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- šokolaad - 60 g;
- soolatüüp.
Koore jaoks:
- suhkur - 40 g;
- rasvkoore - 240 ml;
- mandlipea - 30 g.
Glasuur:
- või - 40 g;
- šokolaad - 60 g;
- pulbristatud suhkur - 320 g;
- piim - 60 ml.
Ettevalmistus
Enne kooki "Fairy Tale" valmistamist, õli ja kate koos pärgamendi küpsetusplaadiga 40 28 cm.
Munad peksid 3 minutit, lisage suhkur, ärge peatusin piitsutamist, oodake, kuni segu muutub rahulikuks ja kreemiks. Lisage munadele sulanud šokolaad, vesi ja vanilliin. Eraldage jahu küpsetuspulbri ja soola seguga, seejärel ühendage kuivad koostisosad vedelatega. Leota tainas küpsetusplaadile ja küpseta 10-13 minutit. Keerake biskviit rullini niiske köögirätikuga ja laske täielikult jahtuda.
Praetud mandleid suhkruga, jahutage ja segage segistis. Lisage vahukoorele pähklipurg. Jaota koor jahtunud küpsise vahel ja rulli uuesti. Selle tulemusena on kooki "Fairy Tale" ettevalmistamine möödas, jääb alles jääma väljapoole rullkorgiga segu, mis on peenestatud sulatatud šokolaadivõi, suhkru ja piimaga.
Hommikul tore "Ida muinasjutt"
Koostis:
- või 113 g;
- taimeõli - 80 ml;
- suhkur - 120 g;
- küpsetuspulber - 7 g;
- munad - 4 tükki;
- jahu - 240 g;
- apelsinimahl - 80 ml;
- pähklite ja kuivatatud puuviljade segu - 8 spl.
Ettevalmistus
Kuumuta ahju temperatuurini 160 ° C. Kata jahu ja jahu kuju 30 cm läbimõõduga.
Me peksutame pehme võid köögiviljadega, lisame suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola. Järk-järgult pange munad, millele järgneb jahu, seejärel apelsinimahl ja lõpuks segu pähklitest ja kuivatatud puuviljadest. Me levitame tainas valuvormi ja paneme selle küpsetamiseks 1 1/4 tundi.
Valmistatud kook tuleks jahutada ja seejärel võib seda valada glasuuriga või lihtsalt leotada mee ja vee seguga.