Mis võib olla maitsvam kui pakk, mis sulega sulab ja mis sulab suhkru, õrna aroomi ja piimav hapu koostis? Lühikesest kondiitritest valmistatud sidrunipuu võidakse serveerida tassi tee või kohvi, olles rahul mitte ainult ootamatutele külalisi, vaid ka sugulastele.
Liivakook sidruni täitmisega
Koostis:
- hapukoor 15% - 250 g;
- või 200 g;
- munakollane - 1 tükk;
- kõrgeklassi jahu - 3 spl.
Täitmiseks:
- sidrun - 3 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Niisiis peame esmalt pehmeks taignaks sõtkuma. Selleks võta eelnevalt külmunud, kindel või, hõõruda seda riivis ja segada see sõelutud jahuga kuni homogeense kooriku seisundini. Seejärel lisage madala rasvasisaldusega hapukoor ja segage masin hoolikalt kuni sujuvaks. Seejärel tõmmake tainas siledasse kaussi, asetage see kaussi, sulgege kaas ja pane see külmkapis pooleks tunniks ära.
Vahepeal leiame koos sinuga välja, kuidas valmistada maitsvat sidruni pirukaid. Sidrunit pestakse põhjalikult sooja veega, pühitakse köögirätikuga, me kaetakse see järsku keeva veega ja hõõrutakse see melonikastale. Seejärel valage suhkur ja hõõruge hoolikalt kahvliga, vajadusel kuivatage liigne vedelik. Küpsetamise vorm pannakse pärgamendiga, ühtlaselt levib suurema osa jahutatud tainas, jagame selle kogu pinnale ja moodustame madalad küljed. Me läbitame tooriku mitmes kohas kahvliga, valatakse sidrunikreem ja katab liivapritsi teise tainaskihiga, eelnevalt valtsitud õhukese kihina, mille peal on rullpink. Paigaldage rõngaga servad kindlalt kinni ja määrige pind munakollast, mis on peksitud suhkruga. Saadame magustoidu eelnevalt kuumutatud ahjule ja küpsetame 20 minutit temperatuuril 220 kraadi. Enne serveerimist piserda sidrunikook madala pulbrilise suhkrupulbri või purustatud mandlitega.
Sidruni koorik
Koostis:
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
- kõrgeima klassi jahu - 400 g;
- või 200 g;
- hapukoor madala rasvasisaldusega - 1 toode;
- söögisoodat - näputäis;
- sool väike - näputäis.
Täitmiseks:
- sidrun - 2 tk;
- suhkur - 1 ese;
- munavalge - 3 tk.
Ettevalmistus
Eemaldame õli eelnevalt sügavkülmikusse ja jätame selle 30 minutiks. Seekord võtame sügava kausi, sõelume jahu sisse ja viska pisut soola. Me võtame jahutatud koorvõi välja ja hõõrutakse sellel jahu peal suurimas aedikus. Soda, mis on segatud madala rasvasisaldusega hapukoorega ja vala segu muruks. Kergelt niisutage tainas oma kätega, rulli see palli ja asetage see külmkappi. Me tähistame umbes 30 minutit, kuid nüüd valmistame täidistust. Võtame sidrunid, pesta neid ettevaatlikult harjaga ja lõigake väikesed tükid, eemaldades luud. Seejärel asetage need segistisse, valage suhkrust ja valage kuni sujuvaks. Jahutatud tainast