Rukk on teraviljapere aastane taim. See on vastupidav kuumusele ja võib kasvada isegi liivase kerge mulda. Rukist jahvatatakse jahu, toodetakse mõningaid kondiitritooteid, õlut, küpsetatakse leiba, toodetakse linnaseekstrakti, mis on vajalik kvassi tootmiseks. See taim on maa arst. See võimaldab vabaneda kahjuritest ja umbrohtudest.
Rukki koostisosad
Rukis sisaldab suures koguses süsivesikuid, valke, vett, rasvu, tuha ja toiduvärvi. See on rikas mineraalidega nagu kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, raud, fosfor, tsink, vask, seleen ja mangaan. Selles teravilja taim on vitamiine A, B, C, K ja E. See toode on üsna kõrge kaloreid. 100 g rukist sisaldab 338 kcal.
Rukis ja selle kasulikud omadused
Rukk on saadaval paljudes rahvameditsiinide retseptides. Kroonilise kõhukinnisuse korral kasutatakse seda kerge lahtistavana. Rukkliisist valmistatud nuum teeb vastupidi fikseerimisagensiks. Sellel puljongil on pehmenemisvastane toime ja kõhupuhitus, nii et seda kasutatakse kroonilise bronhiidi korral. See võib olla joob ateroskleroosi, diabeedi, hüpertensiooni, aneemia, kilpnäärme häirete ja kopsutuberkuloosiga.
Rukkvass parandab ainevahetust ja seedimist, tugevdab veresooni ja taastab soole mikrofloorat. Rukki kasutamine on väga mitmekülgne. Rukkheina valmistatud küpsised võivad olla kasulikud haavanditega nahakahjustuste korral. Rukkileibi, mis on leotatud vees, saab kääridesse ja karbunkelidesse kanda. Rżżne kasu radikulitist. Rukkitagast tuleb pressida valus kohale.
Rukk võib tuua mitte ainult hea, vaid ka kahju. Seda ei saa kasutada mao- ja soolehaavandite ning gastriidi ägenemiseks.