Maitsva kõrvitsa salat on parim valik neile, kes kaitsevad nii joont kui ka närve. Pumpkin on nii maitsev ja tervislik, et seda saab perekonna toitumisse tõsiselt võtta kui alternatiiviks "töökohale" kartulile. Pumpkin salat sobib ideaalselt kehakaalu alandamiseks ja immuunsuse taastamiseks, kuna see oranž päike sisaldab palju muud rauda kui teised köögiviljad, samas kui see on asendamatu programmide puhul hädavajalik: vähendab veres kolesterooli, puhastab toksiinide ja ekstra "vedelikke.
Pearkalat salat selleriga
Koostis:
- kõrvits;
- seller;
- porgand (saab lisada soovi korral);
- õun;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas (võib asendada mahla ½ sidruniga);
- kõik rafineerimata õli - 1 spl. lusikas;
- kõik kooritud seemned, pähklid , niisutatud terad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Segistage kõik koostisosad tankimiseks, riivitud köögiviljad, kombineerida kastmega. Puista seemned, pähklid või tuhksed terad.
Kabatšokkide ja kõrvitsa salat kaalulangus
Koostis:
- spinat ja rukkola - kogumaht 300 g;
- kõrvits - 100 g;
- suvikõrvits - 100 g;
- tomati - 1 tk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- oliiviõli - praadimiseks;
- maitsestamiseks mõeldud sool;
- sidrun - ¼ tk.
Ettevalmistus
Lõika kõrvits ja suvikõrvits kuubikutega, mille külg on ligikaudu 1-3 cm. Prae pannil keskmise kuumusega (4-6), kuni kõrvits muutub pehmeks. Lõika tomati ja peedi võimalikult õhukeseks. Õlaklaasi valmistamiseks valage kõrvits ja suvikõrvitsad juustu või nõgestõstukiga.
Sega kõik koostisosad kaussi. Squeeze sidruni, soovi korral soola.
Köögivilja-köögivilja salat kanafileega
Koostis:
- kõrvits - 250 g;
- kanafilee - 150 g;
- sibul - 1 tk;
- õunad - 2 tükki;
- viinamarjad - 10-12 marjad;
- petersell - soovi korral kaunistamiseks;
- oliiviõli - tankimiseks, väga vähe;
- Sool ja suhkur maitsestamiseks.
Ettevalmistus
Keetke kanafilee keedetud. Peeneks peene sibulad, seejärel valage järsku keeva veega kaks minutit (mitte rohkem!). Vee ühendamiseks. Lõika kõrvits, filee ja õunu, segage sibulaga. Lisage viinamarjad salatile.
Soola ja segage. Lisage veidi suhkrut, segage. Vala väike kogus oliiviõli, segage. Pärast iga vürtside lisamist on väga oluline segada nii, et maitse on ühtlane.
Kaunista salat pipra-peterselliga ja serveeri lauale puuvilja- ja kõrvitsa salat.