Okroshka peetakse traditsiooniliseks vene tassiks. See on valmistatud kvassi, keefi, vadaku, lihapuljongil. Majoneesi ilmumisega hakkas okroshku selle tootega täitma, kuna see parandas maitset ja andis küllaltki küllastust.
See roog valmistatakse peamiselt suvel, kuna see viitab külmadele suppidele. Erinevad okroshki nii palju, et peaaegu kõik saavad valida retsepti, mis põhineb nende tervislikel ja toitumisaladel. Taimetoitlased saavad okroshka süüa ainult tankimisel ja köögiviljades. Liha sööjad võivad lisada liha, vorsti, mune. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, saavad valida okroshka madala kalorsusega retsepte, mis küllastatakse kehaga kasulike ainetega ja ei too kaasa lisakoororeid.
Kui palju kaloreid on okroshke?
OKroshki kalorikogus sõltub sellest, milline on selle koostis, kui palju ja kuidas see täidetakse. Isegi liha okroshka võib olla madala kalorsusega roog, kui roog on peamine rõhk köögiviljadele ja lihale, et see jääks lahja ja väikestes kogustes.
Madala kalorsusega on okroshka kvassi ilma muna ja lihatoodete lisamata. Kalorset sisaldus okroshka kohta kvassis on umbes 30 ühikut. Kui lisate kõrge kalorsusega küpsetatud vorsti, suureneb kalorite arv 85 ühikuni. Okroshka kõhutükil leiva veiselihaga sisaldab umbes 57 ühikut.
Kebliki okroshka kalorikogus on veidi kõrgem kui kvasiga täidetud nõudel. Sellisel juhul sõltub kalorite hulk krilli keefi rasvasisaldusest. Köögivilja okroshka keefiril sisaldab ainult 38 kcal, lisades vorsti ja mune, kalorite sisaldus võib olla üle 100 ühiku.
Kalorikogus okroshka kohta majoneesil on umbes 73 ühikut. Mida rohkem köögivilju ja rohelisi roogasid lisatakse toidule, seda väiksem on kalorite sisaldus. Munasid, liha ja eriti vorsti lisamine okroshkale suurendab selle kalorikogust mitu korda ja muudab toitumisalase toitumise jaoks vastuvõetamatuks.