Postipitsa ei ole Itaalia traditsioonidega vastuolus, selle loomisest alates valmistati seda hapnemata tainas, ürtidest, oliividest ja odavatest köögiviljadest. Tänapäeval võimaldab toodete valik täitematerjali lahjendamiseks tofu juustu, mereandide ja seentega ning tomatikaste on värvika tassi püsiv komponent, seega on lubatud õigeusu menüü.
Kuidas süüa pisut kodus?
Kui testil on kaks võimalust - koos pärmiga või ilma, siis on lahja pitsa täitmine laiem.
- Täidise võib praetud õlitaimatesse koos küüslaugu ja vürtsidega, seente, oliivide, baklažaanide, kõrvitsa, rohelise, hernetruppisega. Isegi mitmesugused tainas asuvad sibulad võivad tassi maitset parandada.
- Panniga maitsev pitsa muutub ahjus rohkem lõhnavaks ja kuivaks, kui te eeltäidetate õli ja ärge visake seda põhjaga toorelt välja.
- Mozzarella ja parmesani puudus kompenseerib täielikult pitsa kastme. See võib olla valmistatud kõhu majoneesi või võiga hautatud küüslaugu tomatitega.
Leisa taigen pizza jaoks
Pitsa taimne ilma taimeta on Itaalia klassika. Kõik teised võimalused on koduloengute fantaasiad ja eksperimendid, mis püüavad säästa aega ja vaeva, kuna tõelised Itaalia meistrid valmistavad tainast jahu, vett ja oliiviõli, saavutades toote kõrge elastsuse ainult käsitsi sõtkumisega 6 minuti jooksul.
Koostis:
- jahu - 375 g;
- vesi 100 ml;
- õli - 80 ml;
- küpsetuspulber - 5 g.
Ettevalmistus
- Segage jahu koos soola ja küpsetuspulbriga.
- Lisage vett, võid ja segage tainas 6 minutit.
- Pange õhukese kihina.
Lenten pitsa seente ja tomatitega
Pähkel pitsa seentega on üks lihtsamaid, odavamaid ja maitsvaid toite. Seenedel on vajalik lihav tekstuur, et täiteaine mahlakas ja toitev, eriti kombinatsioonis värskete tomatitega. Kõige sagedamini kasutatavad šampinjonid. Traditsiooniliselt praaditakse neid rohkelt võid ja sibulaid, mis tagab mahlakust ja pehmuse täitmise.
Koostis :
- jahu - 750 g;
- vesi 250 ml;
- pärm - 30 g;
- õli - 60 ml;
- suhkur - 10 g;
- tomatid - 4 tk;
- šampinjonid - 150 g;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Lahustage pärm soojas vees.
- Lisage suhkrut, jahu, võid ja sõtke tainas.
- Jätke tainas 30 minutiks.
- Kook vormis. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.
- Praetud seened ja sibulad pannakse kooki tomatitega.
- Seened pitsat küpsetatakse 190 ° C juures 20 minutit.
Püha pitsa krevetiga - retsept
Postipitsa krevetiga - saab täis õhtusööki asendada. Kreveti liha kõrge valgusisaldus ja vähese kalorsusega koostis aitavad kiiret nälga kustutada. Seoses sellega ei saa te toitu koos toiduga üle koormata ja piirduda tomatikastme, sibulate ja paprikatega, mis täiuslikult rõhutavad koorikloomade magusust.
Koostis :
- jahu 300 g;
- vesi - 200 ml;
- pärm - 5 g;
- suhkur - 20 g;
- õli - 20 ml;
- tomatikaste - 100 ml;
- sibul - 1 tükk;
- kooritud krevetid - 450 g;
- paprika - 1 tükk;
- sinep - 20 g.
Ettevalmistus
- Jahust, veest, pärmist ja suhkrust segage tainas.
- Tundke külmkappi.
- Tõsta tainas kihti, määrida kaste ja sinepiga.
- Lill sibul, pipar ja krevetid.
- Krevetipitsat küpsetatakse 180 ° juures 25 minutit.
Pingeline köögiviljapitsa
Pitsa söömine baklazaaniga ei ole nii populaarne kui muud võimalused. See on mõeldud tervisliku ja tervisliku toiduga fännidele, kes suudavad hinnata kibedat pähklit "sinist", mahlakastat suvikari ja vürtsikad kuivatatud tomatid. Kogu seda köögivilja valikut küpsetatakse värskes soolalahus, mis muudab pitsa väga maitsev ja maitsvaks.
Koostis:
- jahu - 700 g;
- Sool - 250 ml;
- soda - 5 g;
- suhkur - 10 g;
- äädikas - 10 ml;
- õli - 60 ml;
- baklazaan - 1 tükk;
- suvikõrvits - 1 tk;
- tomatikaste - 80 g;
- päikesekuivatatud tomatid - 7 tk.
Ettevalmistus
- Jahust, jahu, soolveest, suhkrust, õlist, äädikas ja soolast segatakse.
- Jahutage tainast tund aega.
- Pingutage ja asetage see küpsetusplaadile.
- Hooajal kastmega, baklažaanide, suvikõrvitsate ja tomatitega.
- Pähkel pitsat küpsetatakse 230 kraadi juures 25 minutit.
Lenten pitsa tofu juustuga
Igapäevases menüüs tuleb lisada tofu pitsa. Ubade piima kääritamisel saadud tofu ületab paljude lihatoodete valgusisalduse ja ei erine kõrge kalorsusega sisaldusega. Soja neutraalse maitse tõttu saab seda segada mis tahes kastmega, praadida, suitsetada või küpsetada 10 minutit pizza otse.
Koostis:
- jahu - 250 g;
- vesi 220 ml;
- pärm - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomati - 2 tk;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- tomatipasta - 40 g;
- suhkur - 5 g.
Ettevalmistus
- Lahjendage pärm 170 ml soojas vees, vala jahu ja segage tainas.
- Kuumuta 40 minutit.
- Segage pastat veega ja suhkruga, lisage küüslauk ja küpsetage paar minutit.
- Keerake tainas ringi.
- Hooajal koos kastmega, tomatite ja tofu.
- Lenteni pitsat küpsetatakse 10 minutit 250 kraadi juures.
Püha pitsa mereandidega - retseptiga
Rohkem pitsa mereandidega on üks populaarsemaid roogasid. See on tingitud asjaolust, et mereannid on kiiresti valmistatud, uskumatult kasulikud, maitsvad, isuäratavad ja saadaval külmutatud kujul. Eriti on see merekobesti versioon, mida saab 5 minutit panna panna ja seejärel saata ahju kooki.
Koostis:
- jahu - 400 g;
- manga - 100 g;
- vesi - 300 ml;
- pärm - 10 g;
- suhkur - 10 g;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- õli - 60 ml;
- mere-kokteil - 300 g;
- tomati - 1 tk.
Ettevalmistus
- Segage pärmi, suhkrut ja 40 ml võid ka sooja veega.
- Vala segu mullasse jahu ja segage.
- Pange tainas paariks tunniks soojuseks.
- Praetud tomati õlis maitsetaimede ja küüslauguga.
- Eraldi praadige mere kokteile.
- Hooajal kastmega ja mereandidega.
- Küpsetage 200 ° C juures 20 minutit.
Vürtsikas pitsa spinatiga
Lenten pitsa - retsept, mis võimaldab teil valmistada ainult rohelusest. Värskeid koostisosi ei ole vaja kasutada. Tofu ja külmutatud spinati valmistatud kreemikastetid asendavad kallid köögiviljad väljaspool hooaega ja muudavad pitsa uue maitsega. Teil on vaja ainult soojendada spinatit pannil ja pehmendada see segistis kuni sujuvaks.
Koostis :
- peenise alus pitsa jaoks - 1 tükk;
- oliivid - 60 g;
- kuivatatud tomatid - 40 g;
- külmutatud spinat - 6 tk;
- tofu - 120 g;
- õli - 20 ml;
- punased sibulad - 1 tk.
Ettevalmistus
- Soojendage spinatit õlis 5 minutit.
- Jahuti segatakse tofu abil.
- Määrige kooki massiga.
- Üles - asetage tomatid, sibulad ja oliivid.
- Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.
Pita leiba pita leibast
Aegade puudumisega aitaks pita leiba kiiret pitsat . Sellisel juhul ei nõua mingeid kulinaarseid trikke: peate õrna pita leiba õlimahtma, pakkides seda teineteise peal, täites oma lemmiktäidisega. Ainus asi, mida tuleb täheldada, on toiduvalmistamise aeg. Seda pitsat küpseta mitte rohkem kui 15 minutit.
Koostis:
- lavash - 3 tükki;
- õli - 60 ml;
- tomatikaste - 40 g;
- paprika - 1 tükk;
- tomatid - 2 tükki;
- suvikõrvits - 1 tk
Ettevalmistus
- Määrige pita leib õliga ja virna üksteise peale.
- Kastrust proovige ja asetage pipra, tomati ja suvikõrvitsa viilud.
- Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.
Paanikas valmistatud pitsa
Hommikueine pitsa on hea, sest seda saab valmistada "kiirustades" igast komponendist. Niisiis, kui te ei soovi aega segada tainas, võite kasutada valmis lean puff. See on kiiresti küpsetatud ja osutub õrnaks ja krõbedaks, eriti kui kasutate samal ajal kahte kihti, unustamata neid ka kahvli abil.
Koostis:
- lehtpuuvilja kondiitritooted - 2 tk;
- õli - 40 ml;
- baklazaan - 1/2 tk;
- punased sibulad - 1 tk;
- kirss - 6 tk;
- spargel - 4 tk;
- paprika - 1 tk.
Ettevalmistus
- Koorige köögiviljad 5 minutit.
- Lisage keedetud spargelit ja prae veel 3 minutit.
- Kallutage üksteise peale, asetage 2 kihti tainas, moodustades külgi, koo kahvliga ja küpseta 180 kraadi juures 5 minutit.
- Alustage ja küpsetage veel 15 minutit.
Pannküpsetatud pitsa pannil
Panniga pitsa ilma pärmita praamispanelis on suurepärane alternatiiv ahjus asuvale tassile. See retsept meeldib kergete, õrnade ja kangete aluste austajatele. See näib, et pitsa on seotud õli, jahu ja veega. Sellisel juhul ei ole täitmise koostis põhimõtteline. Peaasi, et see oli mahlane ja seda saaks paar minutit pannil pannil panna.
Koostis:
- jahu - 375 g;
- vesi 125 ml;
- õli - 60 ml;
- tomatikaste - 60 g;
- šampinjonid - 120 g;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Jahutage jahu, vesi ja 40 ml võid.
- Kallutage kiht ja asetage kuumutatud praepannile.
- Prae üheks küljeks 2 minutit.
- Keerata. Määrida ketšupiga, panna praetud sibulad ja seened ning kuumuta kaane all 3 minutit.
Lenten pitsa mitmemõõtmeline
Lentageless bezzhozhzhevaya pitsa multivarkis - see on maitsev ja väga kõrge kvaliteediga. See kaasaegne seade on eriti oluline, kui kasutate teravikku katset, millel on omadus kiiresti põletada ja kuivatada, mis ei toimu mitmekordsel küpsetamisel. Selleks, et tainas märjaks ei satuks, asetage see õhukese kihina.
Koostis:
- tailiha - 125 g;
- maisi konserveeritud - 280 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- paprika - 1 tükk;
- punased sibulad - 1 tk;
- tomatikaste - 80 g;
- õli - 20 ml.
Ettevalmistus
- Asetage valatud tainas kaussi.
- Koostage kastmega, maisi, pipar, sibula ja küüslauguga.
- Küpseta küpsetamiseks 40 minutit.