Nime all "pizza assorted" ei ole midagi konkreetset peidetud. Üldjuhul tähendab assortii kas täiesti meelevaldset koostisosade kombinatsiooni või pitsa jagamist nelja erinevasse maitselisse segmenti. Mõlemad variatsioonid arutleme üksikasjalikumalt allpool.
Pizza valik - retsept
Kui otsustate seda pitsat valmistada kodust valmistatud taigenuks, anname teile allpool lihtsa retsepti, vastasel juhul aitab proovitüki ostmine protsessi kiirendada.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 210 g;
- pärm - 10 g;
- vesi - 135 ml;
- oliiviõli - 45 ml.
Täitmiseks:
- šampinjonid - 85 g;
- mozzarella juust - 115 g;
- oliivid - 90 g;
- sink - 85 g;
- tomatikaste - 115 ml;
- artišokid (tuum) - 85 g.
Ettevalmistus
Enne pitsa valikut pannakse tainas korrektseks, milleks oli eelnevalt segatud jahu, soola, pärmi, võid ja sooja vett. Kui tain koguneb kokku, katke see niiske salvrätikuga ja lükake pooleks tunniks üles.
Valmistage ette pizza täidised, mille peal on vaja tükeldada tükid tükid tükid, jagada oliivide tükkideks, lõigata juust ja sink, samuti eemaldada artišokkide süda (võite neid asendada kooritud paprikatega).
Paigutage käsi ja levitage tainas kihti ja määrige see tomatikastmega. Paigutage mozarella viilud peal. Visuaalselt jagage pind neljaks osaks ja laske igaüks neist eraldi täitematerjaliks. Pista pitsa 15-minutilise ahju 200 kraadi.
Pitsa "Sea Assortment" - retsept
Koostis:
- pitsa alus;
- juust - 320 g;
- bekameli kaste - 195 ml;
- tuunikonservid - 230 g;
- Erinevad mereandide õlis - 265 g.
Ettevalmistus
Määrige pitsa alus koos bekamelliga ja katke pool riivitud juustust. Algusest peale jagage kala ja mereandidega tükke õli eeltäitmiseks. Piserdage pitsa pind ülejäänud juustuga ja saatke kõik ahjus 15 minutit 190 ° C juures.
Koduse pitsa "Liha valik" retsept
Koostis:
- hakkliha - 380 g;
- sink - 65 g;
- salaami - 45 g;
- spinat - 115 g;
- riivitud juust - 135 g;
- tomatikastme - 175 ml;
- pitsa alus.
Ettevalmistus
Maitsesta hakkliha ja jagage see väikesteks portsjoniteks. Kõik need portsjonid rullitakse ja praaditakse kuni pruunistumiseni. Määrige tainas kastme pinda, jagage pool juustust, seejärel viilud lihatoodete ja praetud lihapallid. Piserdage ülejäänud juustuga ja küpseta 15 minutit 215 kraadi juures.