Püüdke mitmekesistada oma toorikuid kuivatatud tomatitega , mis on kodus valmistatud elementaalsed.
Kuidas süüa päikese käes kuivatatud tomatiid kodus?
Koostis:
- küpsed tomatid-koor - 750 g;
- oliiviõli - 115 ml;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- mere sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seadke ahi soojaks minimaalse temperatuurini (erinevad tootjad ja mudelid). Stuupas pannake paar küüslauguvastast hammast ja hõõruge neid pastisse suure koguse meresoola. Lahustage saadud pastat oliiviõliga.
Kastke nõel silikoonist või pärgamendiga ja asetage pool tomatikoorest peale. Kastke tomatid küüslauguõli, segage ja kuivatage 6-8 tunni jooksul. Pärast täielikku jahutamist võib puuvilju viia suletud anumasse ja hoida kuivas kohas.
Päikese kuivatatud tomatid koos maitsetaimedega talvel
Koostis:
- kirsstomatid - 640 g;
- taimeõli - 280 ml;
- Kuivatatud basiilik , pune, rosmariin, tüümian - maitse järgi;
- mere sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Väikesed kirsstomatid lõigatakse pooleks ja asetatakse küpsetusplaadile. Puista puuvilju kuivatatud maitsetaimedega ja soolaga, seejärel vala 30 ml õli. Kandke eelsoojendatud ahjus tomatid pannile minimaalse temperatuuriga 7 tundi, aga kui soovite kuivatada puuvilju loodusliku kuumusega, jätke need 3-4 päeva jooksul päikese käes marli alla (olenevalt atmosfääris olevast temperatuurist). Kui olete kuivanud tomatid õues, siis hoidke neid tihedas pakendis, vastasel korral veel kuum, liigutage need steriilsesse purki ja täitke õli. Proovi päikese käes kuivatatud tomatid õlis ainult vähemalt kaks päeva, muidu nad ei närida ja on ebatõenäoline, et leiaksid oma toidud praktikas.
Päikese kuivatatud tomatid mikrolaineahjus
Kui teil pole ahjus päikesekuivatatud tomatiid, siis proovige seda mikrolaineahju retsepti. Mikrolaine ettevalmistamine võtab palju aega ja ei mõjuta tulemust.
Koostis:
- tomatid - 12 tükki;
- Kuivatatud maitsetaimed, granuleeritud küüslauk - maitse järgi;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Lõigatud tomatite hooaeg ja hooaeg on maksimaalselt 15 minutit. Tükid keeratakse üle ja küpsetatakse veel 15 minutit, seejärel kuivatatakse see pooleks tunniks vabas õhus, pannakse purki ja täidetakse õli.