Kala - kõrge kvaliteediga loomset valku hea allikas. Sellega seoses ei ole see liha madalam. Rasva allikana on kala inimestele rohkem kasulik kui liha ja piimatooted. Seega, kui "kala" rasvad takistavad kolesterooli kogunemist ja ateroskleroosi tekkimist nendes sisalduvate omega-3,6-rasvhapete tõttu, siis muudest loomsetest saadustest sisalduvates kogustes sisalduvad küllastunud rasvhapped ja kolesteroolid vastupidi, see aitab kaasa ainult sellele.
Arstid soovitavad kalatoidet oma toidus vähemalt 3 korda nädalas. Ja selle bioloogilise superklassi jõe ja mere esindajad on soovitav vahetada, sest need sisaldavad erinevaid kasulike ainete kogumit.
Inimeste merekalade eelised
Merekalad, nagu ka teised Maailma ookeani kingitused, sisaldavad kilpnäärme jaoks vajalikku kogust joodi. See on mangaaniallikas - mikroelement, mille puudumine võib põhjustada immuunsuse nõrgenemist, valu ja krampe lihastes, mäluhäireid.
Lisaks sellele on külma meres asuvatel kaladel palju oomega-3 rasvhappeid, mis vähendavad südameatakkide ja insultide tõenäosust. Esiteks on nende toitainete sisus kindel, et need on punased kalad, eriti lõhe, mille kasutamist kinnitavad mõned statistilised andmed. Märgitakse, et Gröönimaa ja Islandi elanike südame-veresoonte ja insultide suremus, mille toitumine põhineb just seda tüüpi kaladel, on vaid 3%, samas kui nende haiguste keskmine surmajuhtum Euroopas
Inimeste jõekala eelised
Jõgi kala kasuks peitub selle kerge seeditavus - see on samaväärne 92-98%, samas kui liha on vaid 87-89% - nii keedetud või küpsetatud kala soovitatakse sageli inimestele, kellel on seedetrakti organid. Sellel on suhteliselt vähe kalorite sisaldus 120-150 kilokalorit 100 grammi kohta, palju kõrgekvaliteedilist valku ja lisaks ka vitamiine A , D, E. Jõgedes on kala suur hulk fosforit ja kaaliumi ühendeid, mis meie keha täielikult imenduvad, tugevdavad luud ja takistatakse osteoporoosi arengut.
Nii saavad nii mere- kui ka jõe kalad kasu saada, sõltumata sellest, millist sordi valite.