Lasagna on traditsiooniline ja deliciously maitsev Itaalia roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Andke meile täna teada, kuidas valmistada lasanje liha täidisega.
Lasagna retsept koos liha täidisega
Koostis:
- liha - 200 g;
- sink - 100 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- pirn - 2 tk;
- seller root - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- juust - 200 g;
- tomatikaste - 0,5 tableti;
- puljong - 1 ese;
- Muster, vürtsid - maitse järgi;
- valge vein - 1 ese;
- plaadinatagu.
Ettevalmistus
Kõik köögivilju pestakse ja puhastatakse. Seejärel edastame taimse õli purustatud sibulad, porgandid, seller. Seejärel lisage liha, sink, viilutatud õlgedega maitsestatud vürtsid ja riivitud muskaatpähkel. Umbes 20 minuti pärast levitada tomatikastme , sulgeda kaas ja keeda kuumalt. Seejärel valage puljong, valge vein, kaanega kaetud ja keeta mõõduka kuumusega 1 tund.
Ja me oleme seekord keema, keetmine soolases vees jätab lasagna, lisage veidi taimeõli, nii et plaadid ei jääks kokku. Seejärel visake viimistletud lehed sõelale ja lastakse täielikult ära voolata. Laius ruudud puhta lapiga, kuivatatakse ja lähevad otse nõusse. Selleks määrige vorm õliga ja katke põhja lehtede kihiga. Neil levib ühtlaselt liha täidis, vala kaste ja puista riivitud juustuga. Seejärel katke teise ruudu kihiga ja jätkake kuni lõpuni. Küpsetage lasanje koos lihaga ahjus umbes 40 minutit ja serveerige kuumalt.
Lasagne liha- ja kõrvitsalisandiga
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 3 eset;
- vesi 80 ml;
- muna - 1 tükk;
- sool.
Täitmiseks:
- sealiha - 400 g;
- kõrvits - 400 g;
- juust - 50 g;
- vürtsid;
- taimeõli.
Kaste jaoks:
- piim - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- muskaatpähkel muskaatpähkel;
- või;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame taigna: lisage jahu jahu, valage veega, visake sool ja segage. Seejärel tõmmake seda õhukeselt, lõigake lehtedesse, mille mõõtmed on 15-20 cm ja keetke soolases vees. Järgmisena minge täitmisele. Selleks hakke hakkima koos riivitud kõrvitsaga, puista vürtsidega ja segada.
Leota taigna lehed, tõmmake rull ja asetage see määrdunud kujul. Kastmes kombineerige jahu piimaga ja prae võiga, segage seguga, maitsestatakse maitseainetega ja massi paksendamiseks. Vala lasagna hakklihakastmega, peal juustu ja küpseta 15 minutit.