Kodused värskelt küpsetatud kuklid on lõõgastava aroomiga, mis tõstab meeleolu ja uskumatut maitset. Pärmistusikatest valmistatud magusaid kukeseid ei ole keeruline valmistada, kuid need muutuvad suurepäraseks suupisteks või magustoiduks.
Retsept magusaid kukeseene pärmi taignast
Koostis:
- piim - 200 ml;
- jahu - 760 g;
- kuiv vahetu pärm - 1 kotike;
- muna - 1 tükk;
- või - 55 g;
- suhkur - 95 g;
- marja marjad - 100 ml.
Ettevalmistus
Magusate pärmikibade retsept on üsna lihtne. Alustuseks võtaksime piima, vala see kuplikusse, kuumutage seda ja visake suhkrut ja pärmi. Segage sisu ja jäta mõni minut. Vahepeal sõelume jahu ja õrnalt vala piima segu. Jätke lusikatäis 15 minutiks ja seejärel sisestage eraldi kana vatiturunupp. Lisage sulatatud võid ja segage õrnalt kõike. Valmis taigna jahu valatud lauale, sõtkuge hoolikalt kätega ja jäta see 20 minutiks "puhata". Seejärel jagage see väikesteks pallideks, kujundage igast kookist ja asetage keskele mõni jama. Töödeldakse pallidesse, asetage need vormidesse ja libisege need õliga. Me küpsetame tooteid 25 minutiks ja piserdame magusaid magusaid paprikaid enne pulbristamist suhkrupulbriga või jahvatatud kaneeliga.
Magusad kuklid, mis on pärit puff pehme taignast
Koostis:
- valmis puff pehme tainast - 500 g;
- munakollased - 3 tükki;
- kreeka pähklid - 305 g;
- suhkur - 105 g;
- konjak - 25 ml;
- jahvatatud kaneel - 0,5 tl;
- Vanilliin - maitse järgi;
- piim - 45 ml.
Glasuur:
- pulbristatud suhkur - 55 g;
- filtreeritud vesi - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistage pärlitest valmistatud magusaid kukeseene pähklid: puhastame nende kestad ja jahvatame neid segistis. Vürtsige munakollased suhkruga, valage konjakit, visake pähklit, kaneeli, vanilliini ja järk-järgult valage piim. Kõik hoolikalt segada. Katsepakett sulatatakse eelnevalt, valatakse välja ja viiakse 8 rida. Iga tooriku jaoks asetage täitematerjal ja muutke lameda vorsti. Fikseerime servad ja vormime kuklid, voltides neid koos sõlmega. Pange need küpsetusplaadile ja jätke umbes 30 minutit. Seejärel määrige kuklid munakollasega ja saatke 25 minutit eelnevalt kuumutatud ahjus. Valmis kuklid jahutatakse ja valatakse sooja glasuuriga, keedetud suhkruvabast pulbrist ja külmast veest.