Nutristiteadjad ütlevad, et võrreldes teiste puuviljadega on ploomil rikkalikum vitamiinide ja mineraalide koostis. Seetõttu kasvatatakse piirkondades, kus seda kasvatatakse, ploome värske ja konserveeritud kujul ning kuivatatud puuviljana.
Millised vitamiinid asuvad valamu?
Maitsev ploom sisaldab terve tervise jaoks vajalikke vitamiine: A, B, C ja E.
- A-vitamiin - retinool - mõjutab naha tervist, hingamisteede ja kuseteede epiteeli, seedetrakti. See on oluline silmade tervisele ja tugevale immuunsusele .
- Vitamiin B1 - tiamiin - on vajalik aminohapete ja süsivesikute normaalseks ainevahetuseks, kesk- ja perifeerse närvisüsteemi toimimiseks ning südame tervise jaoks.
- Vitamiin B2 - riboflaviin - vastutab hingamise, ainevahetusprotsesside, hemoglobiini sünteesi eest. Selle vitamiini puuduse korral ei lagunevad valgud täielikult ja kogunevad toksiinide kujul. Lisaks võib riboflaviini vaegus põhjustada soolehäireid, nõrkust, limaskesta terviklikkust, nägemise vähenemist.
- Vitamiin B3 - pantoteenhape - võitleb enneaegse vananemise ja südame-veresoonkonna haigustega, normaliseerib neerupealiste ja kilpnääre tööd. Vitamiini puudumine toob kaasa närvisüsteemi kahjustuse, ateroskleroosi.
- Vitamiin B5 - vähendab allergiliste reaktsioonide riski, vasodilatõmbejõudu, parandab maksa funktsiooni ja aitab aju küllastuda hapnikuga.
- Vitamiin B6 - püridoksiinvesinikkloriid - on vajalik närvisüsteemi tööks, ainevahetusprotsessideks, küllastumata rasvhapete sünteesiks, vere raua , vase ja väävli edukaks transportimiseks. Vitamiin B6 puudus võib põhjustada aneemia, krampide ja seedetrakti häirete tekkimist.
- Vitamiin B9 - foolhape - kontrollib erütrotsüütide küpsemist, osaleb aminohapete sünteesis, toetab limaskestade tervist. See on väga oluline normaalse raseduse ajal.
- C-vitamiin - askorbiinhape - ainevahetuse, oksüdatsiooni-vähendamise protsesside, immuunsuse, hormoonide moodustumise, veresoonte elastsuse, keha hea elujõulisuse ained. C-vitamiini vaegus võib põhjustada loksutamist, liigeste paistetust, südame rütmihäireid, hemoglobiini langust ja muid probleeme.
- E-vitamiin - toksitrienoolid ja tokoferoolid - vitamiinide rühm, mis vastutab lipolüüsi, normaalse raseduse, naha, südame ja elundite tervise eest, rasvlahustuvate vitamiinide kogunemine.
