Paljude inimeste jaoks on kohv uue päeva alguse asendamatu atribuut. Kuid enamiku jaoks on see kogu see lõhnava jooki valmistamise protsess tassi kohvi ja suhkru sisse valamiseks ja vala see keema veega. Kuid kuidas looduslikku kohvi korralikult küpsetada, kahjuks paljud ei arvan. Ja mitte sellepärast, et tegemist on keerulise teadusega, mis nõuab erilisi oskusi ja oskusi - inimesel ei pruugi alati hommikul aega kohvi valmistada.
Kuid seal on ka puhkust, kui te ei pea kuskil kiirustama ja saate lõõgastuda. Siis on meie näpunäited selle kohta, kuidas kohvi kodus korralikult valmistada, kasulik.
Mida me vajame? Kodu kohvi valmistamiseks peab teil olema toiduvalmistamise kalkun, pika käepidemega pikk lusikas, kohv, suhkur ja muud koostisosad, mida kavatsete kohvi lisada. Nüüd ütleme paar sõna kohvi kohta. Algajatele on parem hakata ostma juba jahvatatud kohvi, nii et teil oleks lihtsam orienteerida, milline oleks terade nõuetekohane lihvimine, kui järgmine kord teete seda ise. Kui te ei leidnud sellist kohvi või soovite põhimõtteliselt osta kohviube, peate enne küpsetamist neid jahvatama. Kasutage kohvikeetrit või käsisegisti koos konteineriga. Selle ettevalmistusjärgus on lõppenud.
Kuidas valmistada jahvatatud kohvi Türgis? Üksikasjalik juhendamine. Esimene meetod
- Veekeetris pead keema veidi vett. Siis valatakse mõni soe keed vesi Türki, kus me valmistame kohvi.
- Valmistame kohvi Türki veega. Tavalise kohvimasina jaoks peate valama 1,5-2 tl jahvatatud kohvi ilma vuoristorata, kuid pidage silmas oma maitse eelistusi, sest keegi meeldib kohvi tugevamaks ja keegi on nõrgem.
- Nüüd valage keedetud vesi veekeelt Türki. Kogu veekogus peab olema ligikaudu võrdne teie tassi mahuga. Kuid samal ajal on Türgi maksimaalne veetase kitsama punkti (sisemaa) tase. Me juhime teie tähelepanu sellele, et on vaja valada keeva veega, kuid ainult sooja, muidu sa rikneksid jooki, veel otseselt keetmata.
- Me panime türgi veega tulele ja oota. Sa ei pea kaotama hetke, kui teie kohv peaaegu keeb. See tähendab, et see ei ole veel keetmist alustanud. Siinkohal peate kohvist tule tulema võtma. Veel on vaja jälgida vahu taset. Niipea kui ta hakkab üles tõusma - kohv on valmis.
- Ärge kiirustage kohe valatud jooki tassi, laske sellel paar minutit minna. Seejärel valage kohvi tassi, lisage suhkur maitse järgi.
Kuidas kohvi valmistada? Teine retsept
- Soojendame Türki tulega. Ärge soojendage seda, kuid ainult veidi soojenege - 30-40 sekundit väikese tulega piisab. Kui paned äsja pestud türk tulega, mis oli ikkagi märjaks seestpoolt, siis soojendage seda, kuni vesi täielikult aurustub.
- Siis valime kohvi türklasse. Kogus, mille määrate keskmiselt 1,5-2 tl jahvatatud kohvi ilma slaidita.
- Kohvi kohe lisame suhkru maitsele.
- Türgi keeles kergelt pruun kohvi ja suhkrut. Kui märkate, et suhkur hakkab sulama ja kohv kleepib koos, tähendab see, et olete praetud piisavalt. See praadimine soodustab hea vahu moodustumist.
- Valime veega. Selles retseptis on parem kasutada külma vett, seda võib keeta, kuid see pole parem keeta. Veetase sõltub uuesti teie topsu suurusest, kuid mitte üle kagu-tursa koha taseme.
- Nüüd ootame hetke, mil vaht hakkab tõusma ja kohv on keemiseni lähedal. Kui see tuleb, võtame kohvi ära tulekahju ja laske sellel veidi hakata. Siis vala tassi.