Kartulid hakklihast

Tühjaks päevaks, dieedil või eetilistel põhjustel, keelduvad liha, kuid lubavad ise süüa kala.

Hakklihast saab valmistada, toitev, väga maitsev ja kergesti seeditav porgand, me ütleme teile, kuidas seda teha.

Mõningaid kala sorte müüakse jaotustükkide kujul, mis on hakkliha valmistamisel väga kasulik ja mugav. Lihtsalt pehme kala lihaveskis ja lisage mõned koostisosad.

Mida lisada hakkliha kalakottide jaoks?

On teada, et hakitud hakkliha on kotlettide jaoks piisavalt retsepte, kuid need muutuvad mahlasemaks, et võtta arvesse kala liha struktuuri ja rasvasisaldust. Kui see on kuiv (näiteks tursk, põhjaatlandi süsikas), peate lisama kreemi. Igal juhul on maisi liha vaja lisada mune. Samuti on otstarbekas kala keerata pirn lihuveskis, võib-olla lisada hakitud värskeid rohelisi, kergelt lisada hakitud liha ja maitsta seda vürtsidega.

Kalatäpsud - hakitud lõhe retsept

Koostis:

• lõigatud lõhe - 600 g;
• Kana muna - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• kuivatatud vürtsid (jahvatatud musta pipart, nelk, koriander);
• rohelised (petersell, basiilik, koriander);
• nisust segatud maisijahu võrdsetes osades;
• sool;
• õli.

Ettevalmistus

Lõigake lõhe läbi lihunikuriga koos sibulaga ja rohelistega. Lisage vürtsid, munad, veidi soolat ja kallutage kahvliga. Kuumutame õlist praepannile (see on parem praadida sulanud kreemil, aga valik on sinu). Me moodustame kotletid kätega, leiva mais ja nisujahu segus ja praadige kuni kuldpruunid tooni umbes 3 4 minutit mõlemal küljel. Saate seda veel veidi hoida kaane all olevas minimaalses tulekahjus, nii et kookospähklid muutuvad suurepäraseks. Igal juhul praadige mitte rohkem kui 10 minutit.

Lõppenud kalakotletid serveeritakse ka riisi või keedukartuliga ning mõnda kergekartust, näiteks sidruni-sinep-küüslauku. Samuti võite lisada kaste vere muna, natuke koorikut, sojakastme, viljaliha avokaado vilja.

Kuigi kalakotleid valmistatakse üsna kiiresti, on nende küpsetamine kindlasti parem kui praadimine, mistõttu on see kasulikum.

Juicy koorik kala hakkliha ahjus - retsept

Koostis:

• tursk või muu odav kala - 600 g;
• Kana muna - 2 tk;
• kreem paks rasvavaba - 2-3 spl. lusikad;
• sibul - 1 tk;
• kuivatatud maitseained (näiteks karri või humala-suneli segu);
• rohelised (petersell, koriandri, basiilik);
• nisust segatud maisijahu võrdsetes osades;
• sool;
• õli;

Kaste jaoks:

• sidrun;
• sinep valmis;
• avokaado või banaani viljaliha;
• küüslauk;
• kuum punane pipar

Ettevalmistus

Me summutame kala ja edastame selle läbi vibuga lihumaja. Kui see on kala väikeste luudega, on parem mintsi vahele jätta läbi lihaveski ja teist korda. Määrige düüsi keskkond või väike. Lõika rohelised käsitsi noaga. Koos maitsestatud hakklihaviinidega, vähese soolamisega, koore ja munaga. Võimalik, et kahvliharud on kahvliga veidi kahvlid, nii et kookospähklid on suurepärased. Me moodustame kotleid, paniruem maisisegu ja nisujahu segus, rikkalikult õlitatud vormi või pannil ja asetage selle kotletid. Põhja võib leotada õlitatud küpsetuspaberiga. Küpsetage ahjus 25 minutit. Serveeri keedetud kartulite või riisi ja kergete kastmetega. Põhimõtteliselt võib kallet kooritud kala koos valge lihaga teenida ka kuuma tomatikastme. Parem ei ole valmis ketšupit osta (miks peate suhkrut ja tärklist lisama?), Valmistage kaste ise kvaliteetsest tomatipasta, küüslaugu ja kuuma punase pipraga. Seda segu võib veidi lahjendada keedetud veega.

Hakkliimast valmistatud kottidele ja muudele kalasöökidele saate kergeid viinamarjaveineid, viina, mõru või marja tugevat tinktuure, džinnat või kerge õlu.