Suši ja rullid ei ole enam meie eksootilisteks roogadeks. Paljud meist proovisid ja armusid nendega. Seal on palju restorane ja kohvikuid, kus saab nautida neid roogasid. Ja ka võite neid ise valmistada. See on päris lihtne, peate järgima mõnda reeglit ja kõik saab välja. Allpool saate teada, kuidas riisi rullides kodus korralikult süüa.
Millist riisi on rullides vaja?
Nii hakkame kõigepealt otsustama, millist riisi peame süüa maitsvaid rulle. Kaubamajades, kus saab kõik sushi jaoks osta, võite leida erilise riisi. Kuid see on üsna kallis. Absoluutselt mitte midagi, mida ta ei aktsepteeri tavalist ümarat riisi. Pikkust ei tohiks võtta, see ei sobi meie eesmärkide saavutamiseks.
Kuidas koristama riisi rullide jaoks - retsepti?
Koostis:
- ümmargune riis - 1 klaas;
- riisi äädikas - 25 ml;
- suhkur - 15 g;
- vesi - 1,25 tassi;
- sool - 5 g.
Ettevalmistus
Riis pannakse nõusse ja hästi pestakse jooksva vee all. Seda tuleb teha enne puhast vett. Seejärel valage see kastrulisse, valage veega ja keedetakse tingimata kõrge temperatuuriga keemiseni kaane all. Pärast keetmist vähendab tulekahju võimalikult vähe ja küpseta veel 12 minutit. Seejärel lülitage plaat välja ja laske riisil seista veel 15 minutit. Kaane ei saa kogu toiduvalmistamise ajal avada. Nüüd hoolitseme rullide riisi eest. Äädikas lisage suhkur, sool ja soojendage kergelt mikrolaineahjus, seejärel segage. 15 minuti pärast pani riis suur kaussi ja joonista see riidetega. Lase tal veidi jahtuda ja pärast seda kasutame seda juba rullide edasiseks tööks.
Kuidas riisi rullides riisima mitmemõõtmelisena?
Koostis:
- riis - 2 tassi;
- vesi - 2,5 tassi;
- riisi äädikas - 50 ml;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 3 ml;
- suhkur - 2 tl.
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Esiteks peseme riisi hästi ja seejärel levitame seda mitme küpsetamiseks. Vala veega ja valime režiimi "Riis". Küpsetamiseks kuluv aeg on 25 minutit. Pärast seda me ei kiirusta kaane avamist, lase riisil seista 10 minutit. Täitmiseks ühendame riisi äädika sidrunimahlaga, soola, sojakaste ja suhkruga. Kuumutage mass lahtiste koostisainete lahustamiseks ja laske jahtuda. Valmis riis praetud marinaadiga. Kõik, rullide lähtematerjal on valmis!