Et lapsed (või lapsed täiskasvanud) saaksid süüa veel üht osa köögiviljadest, on see ülesanne fantaasia valdkonnast, kuid on siiski vaja mitmekesistada toitumist kasulike süsivesikute ja kiududega. Köögiviljapähkel on ideaalne väljapääs. Selleks saate kasutada peaaegu kõiki puuvilju, aeg-ajalt uute kombinatsioonide loomiseks.
Köögiviljapähkel ahjus
Köögiviljapähkel on hommikusöögiks sobivaim retsept. Võimalus valmistada kogu õhtusöögi koostisosad õhtul hommikul ettevalmistamata. Piimatoodete ja munade proteiiniga taimtoitude kombinatsioon on ideaalne võimalus kogu päeva tugevuseks.
Koostis:
- peekon - 8 viilu;
- munad - 12 tükki;
- Dijoni sinep - 3 spl. lusikad;
- piim - 400 ml;
- riivitud juust - 270 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- paprika - 1 tükk;
- tomatid - 2 tükki;
- sibul - ½ tk;
- röstsaiast - 4-6 viilu.
Ettevalmistus
- Lõika viilutatud peekonistri viilud.
- Tükeldatud puuviljade viilutamiseks kasutatakse tatarit.
- Hurmake sinepi piima, munade ja soola nabaga.
- Leivaosakesed levivad vormi põhjas, vala nende munade ja piima segu ning asetage köögiviljad peal. Lõigake juustu kiht ja valage uuesti munakoor.
- Küpseta köögiviljakastmes 40-45 minutit 180 kraadi juures.
Köögiviljapähkel koos lihaga
Eile õhtusöögi jääke saab kergesti ümber lükata täna, lisades lihtsalt mõned köögiviljad ja täitke nõusse juustuga. Klassikaline kombinatsioon ei jää kunagi ebaõnnestumiseks ja külmkapi jäänused, mis muidu võivad lihtsalt rikneda, on uue elu.
Koostis:
- kanafilee - 600 g;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- brokoli pea (keskmine) - 1 tükk;
- riivitud šeder - 200 g;
- koor - 150 ml;
- piim - 200 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 200 g;
- keedetud riis - 250 g.
Ettevalmistus
- Õitega brokoli õis
- Sibul poolrõngad pääsevad küüslauguga.
- Kondita kana lahti kiudainetega ja segada riisi ja köögiviljadega. Kandke mass tulekindlas kaussi, valage piima ja koorega segu, jagage juust peal.
- Köögiviljapähkel kana küpsetatakse 180 kraadi 40-45 minutit.
Köögiviljapähkel kabatšokidega
Tahad lasanje õhtusöögiks , kuid soovite seda arvu säilitada? Asenda tavalised makaronniplaadid suvikõrvitsatega. Tänu sellisele asendusele jääb süsivesikute tase madalaks, kuid valmistatud tassi maitsele ja tekstuurile mõjutab see minimaalset taset.
Koostis:
- oliiviõli - 45 ml;
- sibul - 130 g;
- tšillihelbete kiskus;
- hakitud kalkun - 450 g;
- tomatid - 600 g;
- Kuivatatud oregano - 3 spl. lusikad;
- suvikõrvits - 2 tk;
- Parmesan - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
Ettevalmistus
- Enne köögiviljapüree valmistamist jagage suhkrud õhukesteks plaatideks terava nuga või spetsiaalse nööriga.
- Spasseruyte hakitud sibulaga ja lisage hakkliha. Niipea kui viimane haarab, asetage tomatid maitsetaimedesse. Lase vedelal vedelikul aurustuda ja kastmes pakseneda.
- Alustage suhkrupeedist lehtede liha täidisega, vahetades seda juustuga.
- Puista kõik Parmesani juustuga.
- Valmistage köögiviljapüstol 190 ° C juures umbes tund.
Juurviljakastmes
Tahke juustu ja koorekastme kiht aitab parandada isegi maitset kartulisi köögivilju, näiteks lillkapsast, mida me kasutame praadimisel leiba või pannil. Järgmises retseptis valmistatakse õisikute juustu ja bekameli kihti.
Koostis:
- lillkapsa pea;
- või - 50 g;
- jahu - 40 g;
- piim - 250 ml;
- Cheddar - 200 g.
Ettevalmistus
- Enne aedikus oleva köögiviljapüree ettevalmistamist jagage kapsa pea õisikuteks ja puhastage neid pooleks kuumtöödeldud.
- Tee kastme alus, kombineerides võid jahu.
- Vala kogu piim ja küpseta kuni paks.
- Jaotage kapsas kujul, täitke see bekhamelliga ja puistake helde kiht Cheddari.
- Köögiviljapähklit küpsetatakse 200 ° C juures 10 minutit.
Köögiviljapüree ilma munadeta
Kuna tavapäraste kastruliste alusteks on munad ja piimatooted, näib see tühja või teatud toitumisel automaatselt menüüst välja arvatud. Tegelikult on paljudes toitudes ja paljud neist erinevad koostises ilma loomsetest saadustest. Järgmine retsept on otsene tõend.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- oliiviõli - 20 ml;
- tomatid - 400 g;
- keedetud kikerherned - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- tomatikaste - 240 ml.
Ettevalmistus
- Baklazaani viilud riputatakse kiiresti mõlemalt poolt õlitatud grillile.
- Spasseruyte sibul ja segage kaste.
- Paigaldage baklazaan vormi põhjale, jaotage ülalt kõrrelised kastmed, kaste ja tomati viilud.
- Ahi küpsetatud puding keedetakse 180 kraadi 45 minutit.
Köögiviljakastmes kõrvitsaga
Ahi küpsetusnõusse, mille retsepte saab muuta, peaks igal juhul olema erinevus toiduvalmistamise lihtsuse ja kiiruse kohta ning ka olemasolevate koostisosade koostis. Hooajal saab aluse teha terve tükid kõrvitsa või kartulipüree.
Koostis:
- kana hakkliha - 500 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- kõrvitspüree - 300 g;
- paprika - 150 g;
- porrulauk - 200 g;
- kanapuljong - 250 ml;
- keedetud pyshenka - 150 g;
- tibiumi ja rosmariini harul;
- muna - 1 tükk;
- kreem - 115 ml;
- mozzarella - 250 g.
Ettevalmistus
- Prae hakkliha koos hakitud küüslaugu, putru, pipra ja maitsetaimedega.
- Nõudade põhjas asetage keedetud pyshenku, valage kogu puljong, jagage hakkliha ja maitsetaimi. Kastke täitmine kõrvitsapüreega, valage munapulber ja puhastage mozzarellaga.
- Maitsvat köögiviljapükse valmistatakse 200 ° C juures umbes 20 minutit.
Lillkapsas sisalduv köögiviljapähkel
Selle küpsetamisprotsessi kiirendamiseks võite asendada hommikune kreemjas bechamel instant kreemjasupp, mida võib nüüd leida peaaegu igas supermarketis. Suupüük vastavalt juhendile, maitse see vürtsidega, võid ja ideaalne kapsa kaste on valmis.
Koostis:
- lillkapsa pea;
- toorjuustu - 160 g;
- kõva juust - 90 g;
- koorekupp - 400 ml;
- šampinjonid - 150 g;
- munad - 2 tk;
- parukas - 2 tl.
- šalottidega - 4 tk.
Ettevalmistus
- Puhastage munad koorejuustuga ja lahjendage segu valmistatud koorekuppis. Piima paprika alus on piisav.
- Shalot päästja ja lisage kaste. Segage seeni.
- Nõude põhjas asetage kapsa õisikud, nende taga - seeni ja täitke kõik koos kastmega.
- Köögiviljapulbrit munaga piserdatakse kõva juustuga 180 kraadi 1 tund.
Köögiviljapähkel mitmemõõtmeline
Parmesani baklažaanid - klassikaline itaalia köögiviljapähkel, mis tänapäeval on mugav valmistada tänapäevaste vidinatega nagu multiverse. Kastmes ja oma mahlas pikaajaline hautamine tagab toiduse maksimaalse maitse ja täiusliku maitse.
Koostis:
- jahu - 40 g;
- munad - 2 tk;
- leivapuru - 100 g;
- baklazaan - 600 g;
- marinaara kaste - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- riivitud parmesan - 100 g.
Ettevalmistus
- Baklazaan ringid rullitakse jahu, langeb muna ja puista kokku purjus. Praetud küpsetamisel.
- Lase köögiviljad kaussi kihis, valades tomatid ja valades juustud.
- Baklažaani köögiviljapüree on küpsetatud samas režiimis 40 minutit.