Paljude perede lunaste omelettide jutte edastatakse põlvkonnast jumalateenistuseks. Samal ajal ei tea kõik tänapäeva lapsed sellest, mida nende vanemad tõlgendavad ühel põhjusel - mitte iga majaomanik ei tunne kõiki õrnalt omletti omlett, mida talle paarikümne aasta eest toitmist õpetas . Olgem olukorda parandada. Lubage jagada teiega mõnda lihtsat retsepti omlete jaoks, nagu lasteaed.
Sweet omlett nagu lasteaed pannil
Lopsakas lasteaiameleti ilu seisneb selles, et seda saab kergesti väljastada nii peamise kui ka magustoidu kujul. Allpool esitatud retsept on ette nähtud teise ülesande täitmiseks.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- kallis - 30 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- sidrunikoor - 1 tl;
- jogurt - 30 g;
- või - 15 g;
- mustika - 45 g.
Ettevalmistus
Ilma küpsetuspulbri jahu sisaldava lopsaka omletti saladus peitub munavalgedest, välja arvatud jämesooladest, hoolikalt piitsutamisel. Eraldage munad ja pühkige oravad kindlale vahtale. Sega eraldi munakollased jogurti, sidrunimahlaga ja küüslauguga. Paigaldage valgu vaht ettevaatlikult munakollaseks massiks ja segage.
Tules pannakse sügav praepann koos põhjaosa võiga. Kui õli on kadunud, vala omletti segu ja vähendage tule võimalikult palju. Top koos mustikad (või muud marjad) ja katta kõike fooliumilehe või kaanega. Ettevalmistada nõus 15 minutit eelsoojendatud 175 kraadi ahjus.
Kui otsustate teha omlett nagu lasteaed mitmekvärvis, siis küpseta see 20-minutilise režiimis "Küpsetamine".
Kõrge omlett lasteaedades
Nüüd pöördusime tassi klassikalise versiooni, mis ei tähenda lisandeid: kerge, roosakas ja maitsva kooriku järgi. Vaatamata kõigile lasteaiameleti ümbritsevatele kuulujuttudele pole originaalses retseptis jahutamiseks ega küpsetamiseks mõeldud pulbrit - mune, piima, mõned soola ja õli serveerimiseks.
Koostis:
- kana munad - 12 tükki;
- piim - 620 ml;
- Või 75 g
Ettevalmistus
Vala rasvapiim kana munadesse ja valage meresoola oma maitse eelistustele. Sega koostisained vilega ja ei pea neid piitsutama, lihtsalt pane need kokku. Määrige valitud vormi põhi ja küljed küpsetamiseks osa õli ja valage omletti mass seest. Pange tähele, et hommikumantel tõuseb küpsetamise ajal ja seetõttu jäta ruumi vormis, täites selle umbes kahe kolmandiku võrra.
Pange vorm eelnevalt soojendatud ahjus 200 ° C pooleks tunniks. Seejärel lisage kohe ülejäänud õli toidule.
Kuidas teha omlett lasteaias?
Mustköögiviljadesse võib lisada tassi, mis on lapse silmale veel kasulikum ja huvitavam, ja köögivilju võib võtta vastavalt oma eelistustele ja võimalustele. Väljundil saate kaasaegse variandi lasteaia omlett, mis on väga sarnane Hispaania frittaga.
Koostis:
- või - 10 g;
- sibul - 70 g;
- kreem - 45 ml;
- kartul - 220 g;
- kana munad - 8 tk;
- kõva juust - 85 g;
- kuivatatud petersell, till - pinch.
Ettevalmistus
Purustamise teel lõigake kartulimugulad ja sibul õhukesteks viiludeks. Küpsetage õli praadimismahutis, kergelt tervitage köögiviljaid, kuni nad näevad punaseks, ja kui nad on munadega kokku puutunud.
Väga rasvasisaldusega piima või koorega kanarind segatakse, kuni pinnale ilmub putukate kate. Seejärel saatke kõik kuivatatud maitsetaimed ja juust. Täida köögiviljade praadimine munadega, segage, et omletti segu katta iga tükiga, ja laske sellel 10-12 minuti jooksul minimaalse tulega kaas kütta.