Vähesed keelduvad sellisest populaarsest külmikust nagu praetud kartulid. Kuldsed ja krõbedad viilud sellest odavast juurest täiustavad täiuslikult teie lemmiktoidud, kuid tihti pannil küpsetatud kartul näeb välja nagu hautatud, puruneb ja ei purune üldse. Et vältida õnnetusi koos oma lemmik garnish aitab multivarka. Kuidas praadida kartulid multivarkeris, mida me selles artiklis õpime.
Praetud kartul koos seente multivarkiga
Valmistatud õige praetud kartul ei ole nii lihtne, peate arvestama palju nüansse: alates lõikamisprotsessist ja lõpetades segamisprotseduuriga.
Koostis:
- kartul - 700 g;
- sibul - 1 tk;
- seened - 400 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt tuleb kartulid puhastada ja pesta ning, mis kõige tähtsam, lõigata. On mitmeid viise lõikamiseks, kuid kõige tavalisem ja mugavam on lõikekettad, mille külg on 1-1,5 cm. Selleks, et vältida kleepumist ja kartulipõhise massi moodustumist, tuleb seda leotada külmas vees 2-3 tundi, perioodiliselt muutudes vesi. Kapseldatud vedelikuga lahkub tärklis ja meie garneering muutub krõbedaks ja nõrgemaks. Pärast leotamist kuivatatakse kartulid rätikuga, kuna liigne niiskus takistab lemmikkollase kooriku moodustumist.
Kui kõik sammud on lõpetatud, võite minna otse praadimisse. Multikarjääris olevad kartulipudrud võivad olla kaussi või taimeõli, mis on eelkuumutatud kaussi. Pruulitud kartuli ettevalmistamine multivarkeris võtab köögi abistaja mudelist oleneva küpsetamise või praadimise režiimis umbes 60 minutit. Küpsetamine toimub siis, kui kaas on avatud. Sel ajal ära püüdke kartulit sageli segada, muidu muutub see segaseks. Samuti ärge unustage, et lemmikkäepärasid tuleks soolada ainult küpsetamise lõpus, muidu osutub see liiga rasvavaks.
Parem on mitte lisada seentele kartulit, muidu annavad nad liigset niiskust, on õige valmistada seda lisandit külmlaudale eraldi pannil koos sibulaga ja lisada juba preparaadi lõpus, et kartul aurudega küllastuda.
Retsepti praetud kartulid multivarkett
Teine viis, kuidas teha head kartulit, on praadida väikese koguse veega. Ärge kartke, hoolimata niiskuse olemasolust, on kartulil lõpuks välimised koorikud ja purustatud liha sees.
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- vesi 50 ml;
- või - 30 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas kartulid kartulid alustada mitmekordselt? Juurige oma juured ja puhastage, lõigake väikesteks viiludeks ja pange multivarki, valage vett (arvutage umbes 10 ml 100 g kartulite kohta). Lisame võid ja soovi korral sibulaid ja rohelisi. Lülitage "Plov" sisse ja küpseta, kuni vesi täielikult aurustub, aeg-ajalt segades. Samamoodi valmistatakse multivarkett praetud kartulid ja küpsetusrežiimis veenduge, et võid ei põletataks.
Kui soovite teha röstitud praetud kartulit lihaga mitmekordselt, ärge unustage, et enne keetmist tuleb suured lihatükid küpsetada küpsetusahju avamisel, kui te lisate hakkliha - eelvalmistamist ei ole vaja.
Sellise garni nagu praetud kartulid mitmekülgsus on see, et saate seda serveerida peaaegu igale tassile koos oma lemmikköögiviljade, liha ja muidugi sibulaga ning vürtsidega nagu apteegitill, pune, rosmariin ja basiilikuga, ja kindlasti kastmed: soja, grill, mädarõigas ja sinep või lihtne tomati. Hea söömine!