Banaanihuvilistele - täna retseptid küpsetamiseks banaanist küpsis erinevates variatsioonides. Õhukoore troopiliste puuviljade uskumatu aroomiga kook koos peaaegu igasuguse kreemiga, luues originaalseid ja maitsvaid magustoidu kompositsioone.
Banaanipüree - retsept
Koostis:
- nisujahu - 120 g;
- värsked kana munad - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- banaan - 1 tk
Ettevalmistus
Värsked kana munad purustatakse sügavasse kuiva kaussi ja segatakse segistiga kümme minutit. Pärast seda laskma eeljahitud banaaniga purustatud banaani ja peksime veel viis minutit. Nüüd sormeerime jahu segu ja õrnalt sekkuge, kuni tükid on täielikult lahustunud.
Levitame saadud taigna eelnevalt õlitatud küpsetusnõusse ja asetage see keskmisele tasemele, mis on eelnevalt kuumutatud kuni 185 kraadini. Kahekümne minuti pärast kontrollime küpsise ettevalmistust puidust virvaga ja vajadusel pikendame küpsetamist veel kümme minutit.
Banaaniküpsise valmistamine mitmeastmelises tainas, mis pannakse multikastrisse ja küpseta enne programmi lõppu küpsetamiseks. Kui olete valmis, lase küpsis kõigepealt täielikult jahtuda ja seejärel eemaldage see kaussist.
Eau de banaaniküpsis ilma munadeta
Koostis:
- Ripe banaanid - 5 tükki;
- nisujahu - 310 g;
- taimeõli - 145 ml;
- granuleeritud suhkur - 90 g;
- soda, küpsetatud äädikas - 10 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Lahjase banaaniküpsise valmistamiseks segistage sõelutud jahu suhkru, soola ja hüdreeritud udu abil, valage rafineeritud õli ja segage hästi. Nüüd pane eelnevalt puhastatud ja purustatud üleküpsenud banaane ja segage kuni maksimaalse ühtluseni.
Me paneme saadud massi õlitatud kujul ja asetame selle keskmisele tasemele, mis on kuumutatud kuni 165 kraadi ahju. Pärast nelikümmend viiekümdet minutit on lahja küpsised valmis.
Šifoni banaanist käsnkook
Koostis:
- banaan - 0,5 tk;
- nisujahu - 160 g;
- munad - 4 tükki;
- taimeõli - 130 ml;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- küpsetuspulber - 20 g;
- sidrunhape - näputäis;
- külm vesi - 50 ml;
- Vanill - maitse järgi;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kaussi segatakse sepistatud jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool, vala vees, taimeõli, lisa munakollased ja segage kõik koos segistiga. Nüüd sisestage hõõrutud banaanid ja jälle kogu mikserit läbi. Nüüd asetage eraldi konteinerisse sidrunhappega pihustatud piigid valgetele piikidele ja sisestage proteiin vaht tainasse, segades neid ettevaatlikult.
Vormi põhi on määrdunud taimeõli abil (ärge määrige külgi) ja valage see tainasse. Asetage see eelnevalt kuumutatud ahju 170 kraadini ja küpseta sifonkiibsi nelikümmend viis minutit.