Suvi on lihtsalt nurga taga, mis tähendab, et on aeg avastada uusi retsepte, mis aitavad teil järgmise kolme kuuga soojeneda. Üks "pääste" retseptid on kerge õuna sorbee retsept. Erinevalt tavalisest jäätist, selline lahe magustoit mitte ainult ei kahjusta joonist, vaid see tagab ka kehalise kasu, sest see sisaldab ainult looduslikke koostisosi puuviljade ja puuviljamahlade kujul.
Õunapuu sorbee retsept koos meega
Koostis:
- vesi - 3 eset;
- suhkur - 1 ese;
- kallis - pool sajandit;
- apelsini koor - 1 spl. lusikas;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- anis - 1 täht;
- värske õunamahl - 2 eset;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kastrulis vala vesi ja lisage sellele suhkur, mesi, apelsinikoore, riivitud ingver ja aniisitäht. Keeda vedelikku, kuni moodustub siirup kogumahuga umbes 2 tassi, see võtab 10-12 minutit.
Filtreerige siirup läbi sõela, et vabaneda säde, ingveri ja vürtside jääkidest, segage see õuna- ja sidrunimahlaga. Valatakse vedel jäätisemajandisse ja valmistatakse vastavalt seadme juhistele. Kui sul pole jäätist, siis lihtsalt valage tulevaste sorbett mis tahes kujul ja asetage see külmikusse, pidage meeles, et sisu segatakse iga 30 minuti järel.
Peetroosa õun sorbett
Koostis:
- suhkrupeet - 2 kg;
- suhkur - 1/3 sajandist;
- õunamahl - pool sajandit;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- viin - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Pann pannakse pestud peet ja küpseta seda valmis, pärast mida juurköögiviljad jahutatakse ja puhastatakse. Peatasime peedid suurte juhuslike tükkideks ja panime need segisti koos teiste koostisosadega kaussi. Pea peene suhkrupeet 3 minutiks, kuni see on ühtlane, seejärel pange saadud segu jäätise valmistamiseks või kasutage eelmises retseptis kirjeldatud tehnikat.
Apple-pirni sorbett
Koostis:
- suhkur - 100 g;
- vesi - 300 ml;
- õunad - 500 g;
- pirnid - 500 g;
- 1/2 sidrunimahlat;
- munavalge - 1 tk
Ettevalmistus
Vala vette kastrulisse ja lisage sellele suhkur. Kuumutage vedelikku, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Tulevasel siirupil pannakse kooritud ja lõigatud õunad ja pirnid, unustamata sidrunimahla lisamist, nii et need ei kuumene toiduvalmistamise ajal. Küpseta puuvilja siirupis 10-12 minutit, seejärel vajaduse korral valatakse mass ka keetmismikseriga, kui see ei tundu olevat homogeenne. Valmistame kergelt jahutatud püreesse jäätise valmistajat või külmutamise vormi ja oodake täielikku kõvenemist.