Kevadise saabumisega tahavad paljud meist süüa nii palju köögivilju kui võimalik, enamiku inimeste toidust talvel ei piisa. Ja muidugi ei peaks köögiviljad olema mitte ainult kasulikud, vaid ka maitsvad. Neid kahte kriteeriumit täidab idamaine ajapsandaali tass, mida on üsna lihtne valmistada.
Ajapsedal on gruusia keeles
Nii et kui teil on vaja maitsvat köögiviljaärki lihale ja kalale või lihtsat ja kasulikku õhtusööki, siis ütleme teile, kuidas ajapsandalit süüa.
Koostis:
- baklazaan - 5 tk;
- kartul - 3 tk;
- tomatid - 8 tk;
- sibul - 4 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- basiilik - 2-3 haru;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- soola, koriandri maitse järgi.
Ettevalmistus
Baklazaani lõigatakse suurteks tükkideks, hõõrutakse soolaga ja lastakse seista 20 minutit, seejärel loputa ja eemaldatakse. Koorige sibulad ja kartulid, eemaldage paprikatest pärlmutrid ja keetke tomatid keeva veega ja koorige need ära. Kõik köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, pestakse rohelisi ja lõigatakse need peeneks ja antakse küüslauk läbi pressi.
Pange kartulid esmakordselt võile umbes 5 minutit, seejärel lisage baklazaan ja küpseta nii palju. Seejärel asetage need kastrulisse ja saatke seal rohelisi. Praepannil pannakse 5 minutit sibulat, lisa sellele pipart ja tomatid ning keedetakse veel 5 minutit.
Pange köögiviljad potis kartulile ja baklazaanile, hooajal soola ja küüslauguga. Pange anum tulele, viige keemiseni ja lülitage see välja. Serveeri aegsensaadi lauale kuuma vormis.
Ajapsandal koos liha - retseptiga
Kuigi ajapsandalit peetakse köögiviljaroogiks, meeldib paljudel inimesel toidu valmistamisel liha lisada, et saada täis õhtusööki täisväärtuslikku toitu. Kui eelistate seda võimalust, jagame me ajaga, kui valmistame lihaga ajapsandaleid.
Koostis:
- kartul - 500 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- tomati - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 2-3 tk;
- porgand - 500 g;
- sibul - 500 g;
- veiseliha - 500 g;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- rohelised - 1 kamp;
- soola ja pipart maitsta.
Ettevalmistus
Baklazaan lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja asetatakse 1 tund soolases vees. Pärast seda tõmmake neid hästi. Koorige kartulid nahalt, pipart - seemnetest ja lõigake ka kuubikuteks. Tehke ka liha. Sibul lõikama poolrõngaid ja porgandeid - ringid. Tomatid vala keeva veega, eemaldage neist koor ja lõigake suurte viiludeks.
Pannis asetage koostisosad järgmises järjekorras: esimene liha, seejärel porgandiga sibulad, seejärel kartul, baklazaan ja paprikad. Piserdage iga kiht soola ja pipraga. Viimati pannakse tomatid, kaetakse pannil kaanega ja asetatakse väikese tulega. Küpsetusaeg on umbes 2-2,5 tundi. Lõpuks piserdage ajapsandale peeneks hakitud maitsetaimi ja serveerige laua soojas vormis.
Ajapsandal on mitmemõõtmeline
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- tomati - 4-5 tk;
- sibul - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- porrulauk - 15 cm varred;
- küüslauk - 1 pea;
- till, koriandr, petersell - maitsta;
- sool, humal, suneli, must pipar maitsta.
Ettevalmistus
Lõika baklazaanid väikeste kuubikutega, soola ja asetage külmkapis. Porgand ja sibul puhastatakse ja peeneks hakitud, Bulgaaria pipar - õled ja porrulauk - rõngad.
Pärast seda saatke baklažaan kaussi ja alustage "Küpsetamise" režiimi uuesti, kuid 20 minutit. Sel ajal tuleb rohelisi ja küüslaugu peeneks hakitud. Tomatid kaetakse keeva veega, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Segage need koostisosad, hooajal soola, pipra ja vürtsidega ning pärast režiimi lõppu saatke need multivarki. Segage kogu selle sisu ja seadistage "Kuivatamise" režiim 45-50 minutiks. Kui teie toit on valmis, pannake see roogi ja ravige oma lähedastega.