Lehmemurd pole kõige levinum ja armastatud, erinevalt näiteks maksa ja südame kõrvalsaadusena. Kuigi rahvaste kulinaarse traditsiooni järgi on märkimisväärne koht iidsetest aegadest, mis on pärit nomadlikust eluviisist - mongolid, kirghits, tatarlased ja teised. Paljud inimesed ei tea veiseliha udara kasulikke omadusi ja ekslikult leiavad, et see on ebameeldiv ja raskesti valmistatav.
Kui kasulik on veiseliha udale?
Seda kõrvalsaadust saab küpsetada, praadida, hautatud, valmistada hakitud, täidisega pirukatele jms. See maitseb nagu keelt või pehme sinki. Udus tuleb leotada vees mitu tundi ja seejärel keeta vähemalt 60 minutit vürtside lisamisega, pärast mida saab neid kasutada erinevate toitude valmistamiseks.
Veiseliha udari kasutamine seisneb selles, et see on kõrge toiteväärtusega ja toitumisomadustega. Toitumisalased eksperdid soovitavad lisada oma dieeti inimeste salenemisele - sada grammi toodet sisaldab ainult 172 kalorit. Lisaks:
- see kõrvalsaadus on täielikult lagundatud ja täielikult seeditud;
- selle kompositsioonis on esitatud sellised väärtuslikud ained nagu kollageen ja elastiin, millel on kasulik mõju naha, juuste ja küünte tervisele, stimuleerivad nende looduslikku uuendamist;
- udar, mis sisaldab rohkesti vitamiine B1 ja B2, samuti PP-vitamiine;
- see sisaldab ka palju joodi ja väävlit, on kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi , rauda - kergesti seeditavas vormis;
- toode on rikas valkudega, mis võivad pikendada noorust ja parandada immuunsust.
Veiseliha udara kahjustus
Lisaks veiseliha udara eelistele ja kahjudele on see ka suhteliselt väike. See on väga kiire müügi alltoode, mistõttu peaksite olema väga ettevaatlik. Varjatud udar võib olla tõsiselt mürgitatud. Lisaks sellele on toote tõenäosus individuaalses talumatuses tõenäoliselt suur.