Suveaeg on aeg värskete puuviljade ja marjade jaoks. Meil peab olema aeg süüa looduse kingitusi, et koguda vitamiine aastaid ette. Maasikas on kehas eriti vajalik - hooajal soovitatakse süüa 4-5 kg värskeid marju. Noh, kui see on nii kasulik, siis miks mitte maitsta kooke värsketest maasikadest? Lõppude lõpuks ei vaja nad palju marju, mis tähendab, et neid saab küpsetada aastaringselt! Soovitame teil proovida mõnda huvitavat retsepti.
Koor maasikatega - retsept
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 400 g;
- või - 250 g;
- jahu - 2 tassi;
- värsked maasikad - 250 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- hapukoor (30%) - 500 g.
Ettevalmistus
Me uputame võid kastrulisse, siis võta munad 200 g suhkrut ja lisage jahutatud õli. Küpsetage jaht küpsetuspulbriga, lisades järk-järgult munade ja või segu. Me segame paksu taigna ja vala see määrdunud ümmarguse kujuga. Küpsetage küpsetusahjud 180 kraadini ja saatke kook küpsetama umbes tund. Valmistatud kook lõikas lõngaga üle ja lõikas. Kaunistamiseks ja kooreks jätke 10-15 maasikad, ülejäänud marjad lõigatakse viiludeks. Vürtsige hapukoor koos suhkruga, lisage 5-6 marju ja segage segistis kuni roosa.
Me võtame kookust puru, asetage pool maasikad sisse, määrige koort, asetage kooriku kiht ja jälle määrige koorega. Korda jälle kooriku, maasika ja koore kiht ja katke lõigatud peal. Määrige koore jäänuseid, kaunistage maasikas ja saatke külmkapis 6-8 tunni jooksul küpsiste kook maasikatega.
Värsked koogid maasikatega
Koostis:
- munad - 2 tk;
- suhkur - 235 g;
- või - 80 g;
- jahu - 75 g;
- värske maasikas - 460 g;
- hapukoor (25%) - 240 g;
- želatiin - 16 g;
- koorikleit - 1 pakk;
- kodujuust - 240 g;
- kreemjas rasv - 280 g.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame küpsise. Küpsetamispulbrist küpsetatud jahu. Sega 75 grammi suhkrut 7-8 minuti jooksul, lisage hoolikalt jahu ja segage. Määrdunud kujul levitada tainas ja küpsetada umbes 10 minutit temperatuuril 180 kraadi. Želatiin leotatakse vees, kohupiim pühitakse läbi sõela. Valatakse 160 g maasikaid, lisatakse 160 g suhkrut ja tühjaks jääb mõni lusikad massist. Ülejäänud osa kuumutatakse, lisatakse pundunud želatiin, segatakse, kuni želatiin on täielikult lahustunud ja jahutatakse toatemperatuurini.
Keedetud käsnkook lõhestatud kujul, määrige maasikapüree. Lõika maasikad pooleks ja pane need mööda külgi. Kodujuust pekseldes pehmendatud või ja hapukoorega, lisage želatiiniga maasikad ja koostage kõik koostisosad. Nüüd piima koort ja lisage kodujuust, lõigake 50 g maasikat ja segage koorega. Levitage seda küpsis ja saatke kook 40 minutit külmikus. Vahepeal valmistatakse želati vastavalt pakendi juhistele. Maasikas lõigatakse viiludeks ja jaotatakse kohupiimakreemile, peal väike kiht želeedist. Saadame selle külmkapis 15 minutit. Pärast seda, kui želees on külm, vala teine kiht ja asetage kook värskete maasikatega külma, kuni see on täielikult karastatud.
Need, kes keelduvad kindlalt suve ahjust kontakteerumast, soovitame süüa "koort maasikad"
Šokolaadikook maasikatega
Šokolaadi ja maasikatega Tastieri kombinatsiooniga on midagi välja tulla. Proovige käsnkooke ja lisage koorekreemile sulatatud šokolaad või kakao - pidulik, lõbusalt aromaatne magustoit tekitab külastajatele entusiasmi.