Vähesed inimesed valmistavad toitu ainult üks kord, sest on palju mugavam palju süüa ja seejärel soojendada osaliselt. On oluline teada, et mõned tooted võivad selle tulemusena tervisele ohtlikud olla.
Suure hulga inimeste harjumuseks on valmistada korraga palju toitu, nii et see kestab mitu korda. Tasub teada, et on olemas mõned tooted, mida on keelatud uuesti soojendada, kuna see võib viia asjaolu, et toit ei ole kasulik ega isegi ohtlik tervisele.
1. Kartul
Küpsetatud kartulit ei saa nimetada kahjulikuks tooteks, pigem kasutuks. Värskelt valmistatud toidud sisaldavad palju tervist tekitavaid aineid, kuid kui neid uuesti kuumutatakse, aurustuvad ja kartul muutub keha jaoks kasutuks. Kuumtöötlemise asemel küpsetatud kartulit on parem lisada salatidele.
2. Seened
Küpsetamisel kasutatakse erinevaid seente, mis sisaldavad suures koguses taimseid valke. Korduva kuumtöötlusega muudavad need tooted oma keemilist koostist, mis võib põhjustada puhitus, kõhuvalu ja muud seedetrakti probleemid.
3. Õli
Arstid ühemõtteliselt väidavad, et ei saa mingil juhul õli taaskasutada, sest see kogub toksilisi aineid, mis suurendavad kolesterooli taset veres. Sellepärast on friikartulid, tükid ja muud sarnased nii kahjulikud. Uue kuumutamise ajal muutub õli viskoossemaks ja tumedamaks, nii et kui te märkate toote struktuuri muutusi, on see parem ära visata.
4. Kana
Kodulindude nõud on väga populaarne, eriti arvestades selle liha eeliseid. Tasub teada, et sekundaarne kuumtöötlus muudab valkude struktuuri ja see võib negatiivselt mõjutada seedetrakti aktiivsust. Valmis kodulinnud on parem kasutada külmas vormis salatites, võileibades ja muudes nõudes.
5. Seller
Kasulik köögivili, mida kasutatakse salatite, esimest ja teist kursusi küpsetamiseks. Kui soovite lisada see retseptidesse, siis teate, et taimse koostisega ohutute nitraatide uuesti kuumutamisel muutuvad toksilised ained ja kantserogeenid. Ärge riskige ja valmistage väike kogus suppi või pöörake tähelepanu krevettide suppidele, mis on maitsvad ja külmad.
6. peet
Paljud on harjunud valmistama suurt borshapaari, kuid peaksite teadma, et kui esimene tassi kuumutatakse uuesti, muutuvad peedid moodustavad nitraadid nitrititeks. Need ained võivad põhjustada seedetrakti probleeme.
7. Munad
Enamikul juhtudel söövad inimesed munad kohe pärast küpsetamist, kuid on erandeid. Arstid ei soovita mune või omletti korduvalt soojendada, sest nendes toitudes vabanevad toksilised ained. Parim on söögikoha söömine külmas olekus.
8. Spinat
Sellised rohelised on mitte ainult maitsev, vaid ka kasulikud, nii et see sisaldub nende tervise ja näo jälgivate inimeste toidus. Kas on spinat ja ohutud nitraadid, nagu sedaorjas, mis korduva kuumuse tõttu muutuvad kahjulikeks aineteks. Roheliste jaoks maksimaalse kasu saamiseks ärge andke sellele teisese kuumtöötluse, vaid kasutage seda värskena, näiteks suupistete, salatite ja võileibade jaoks.
9. Riis
Selle populaarse anuma oht ei ole enam taaskuumutamine, vaid ladustamistingimustes. Riisitangid võivad sisaldada mikroorganismide spoore, mis põhjustavad toidumürgitust, ja nad ei pruugi kuumtöötluse ajal surra.
Lõpuks, kui jätad keedetud riisi jahtuma toatemperatuuril, siis bakterite spoore aktiivselt paljunevad ja eralduvad mürgid. Korduva kuumtöötluse korral ei pruugi kahjulike ainete hävitamine tõenäoliselt toimida, seega on kõhulahtisuse ja oksendamise oht märkimisväärne. Parim on süüa riisi kohe pärast toiduvalmistamist, kuid kui see ei ole võimalik, siis hoia puder toatemperatuuril kuni pool tundi ja külmikus - mitte kauem kui päev. Kui garneering uuesti soojendate, kasutage suuri temperatuure.