Kas te soovite kaunistamiseks pidulikku laua kaunist kooki? Seejärel valmistada delikatess ekstsentrilise nimega "Volcano". Mitte ainult seda, et kooki vorm ise räägib enda eest, võib magustoidu laste pidustusi kaunistada tõeliste mänguasjadega, nagu dinosauruste ja taimede kujukesed. Peaasi, et mitte segada volcano söödavaid ja mittesöödavaid osi.
Tort "Rõõskuv vulkan" pähklitega - retsept
Koostis:
- või 200 g;
- granuleeritud suhkur - 350 g;
- kana munad - 5-6 tükki;
- jahu ise kasvatamine - 300 g;
- piim - 30 ml;
- punane toiduvärv;
- martsipan - 500 g;
- šokolaad - 200 g;
- aprikoosiirup;
- šokolaadi pähklid, punane karamell ja šokolaadid - 250 g.
Ettevalmistus
Ahjutemperatuuri eelviisiliselt viia temperatuurini 180 ° C. Määrige ja katke pärgamendi kuju läbimõõduga 18 cm, samuti vormi 800 ml ja 1,2 liitrit.
Segistikuga pühkige väga pehme suhkruga võid, lisage sellele munad ja piim. Viimane on ise kasvav jahu. Vähem kui pool katsest valatakse 18-meetrisele kujule, pool ülejäänud massist on punase toiduvärviga. Taignale lisatakse 4 tl värvitud tainas vormis ja lusikaga, mis segab mõlemat massi vaevalt, luues marmorist efekti. Ülejäänud tainas koos värviga ja ilma vormideta moodustavad pinnale ka marmorist efekti. Küpsetage kaks viimast küpsist 30 minutiks, ja umbes 18 tunni pikkusel kujul olev tainas või kuni küpsetuspaagi keskosasse asetsev tainas ei kuivaks.
Nüüd jätkake kooki "Volcano" vormimist. Aluses pannakse välja vooderdatud 18-cm-se biskviit ja selle peale paneme need kaks ülejäänud
Me rullime martsipani ja asetame selle peale meie vulkaanile, varem levitanud mõningaid pähkleid ja šokolaate kooki pinnal, tekitades mägede simuleerivat ebatasasust. Ideaalne valmistada kooki "Vulcan" kreeka pähklitega, kuid sõltuvalt nõutavast tekstuurist võib pähklid segada.
Me sulanud šokolaadi ja kaetud vulkaani väljastpoolt, pakkudes kommid ja ülejäänud pähklid. Punane karamell sulas mikrolaineahjus ja valati paberiks küpsetamiseks, külmutatud karamell, mis asetati vulkaanipuu keskosas, simuleerides lava.