Ühe lihtsa seadme - multivarki abil - võite hautatud, küpsetada, praadida, paarist valmistada ja küpsetada. Kooskõlastus, kuid kalmaar on täiesti sobilik ettevalmistamiseks mis tahes kirjeldatud meetoditega ja me tahame mõnede retseptide osas veel mõnda kehtivust tõestada. Valmistame täidisega kalmaari multivarkis.
Sealihas ja köögiviljades täidetud kalmaarid multivarkis
Koostis:
- Kalmaari rümbad - 6 tk;
- kala kaste - 60 ml;
- kuum pipar;
- tomatid - 2 tükki;
- paprika - 1 tükk;
- rohelised sibulad - 3 suled;
- palm suhkur - 1 spl. lusikas;
- kuivatatud shiitake seened - 4 tk;
- hakitud sealiha - 500 g;
- klaasnoodlid - 30 g.
Ettevalmistus
Eraldi me auru noodleid ja seeni 20 minutit. Paprikad põletatakse põleti, puhastatakse ja viilutatakse. Seened koos nuudlitega tõmmake, lihvige ja lisage maapähklihale pipraga. Täiendame täidist rohelise sibulaga ja täidame kalmaarikorpuste õõnsuste segu.
Pärast multivarkeri lülitamist "Kuumale" režiimile kuumutab see õli ja praetame tomatiid, piserdades neid suhkruga, samuti täidame kalakastet 80 ml veega. 2 minuti pärast pannakse molluskeha rümbad keevasse kastmesse ja lülitatakse sisse "Kuivatamine". 15 minutit ja seda saab kätte.
Multikreesel kanatiga täidetud kalmaar
Koostis:
- kalmaar - 2 rümpasid;
- kana maapähkli liha - 1 ese;
- küüslauguköögiviljad;
- rohelised sibulad (valge osa);
- leiva võileib;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Puhastatud kalmaar pannakse korvis aurutamiseks ja asetage keemisveekogudesse. Aurutamisrežiimis kulub küpsetamine 20-25 minutit. Keedetud karbid täidetakse kana hakkliha, küüslaugu, sibula ja soola seguga. Jääme kalmajurgid jahu, hõõrutakse peenestatud muna ja puista kokku riivarasvadega.
Pärast õli kuumutamist praadimisrežiimis praege karvkatte rümbad kuni selle kuldse värvini.
Multikariinas riisiga täidetud kalmaarid ja seened
Koostis:
- tomatid - 200 g;
- sibul;
- leivapuru - 30 g;
- peterselli rohelised;
- Kalmaari rümbad - 3 tükki;
- õunakook - 90 g;
- keedetud riis - 120 g;
- seened - 200 g;
- oliivid.
Ettevalmistus
Spasserovav vibu ja seened, lisage need leivaküpsud, viilutatud tomatid, riis ja keedetud ja viilutatud oad. Täiendame täidisega rohelisi ja oliive. Purustatud karpkala täidetakse saadud täidisega ja praadida multivarkis, kasutades "praadimist" või "küpsetamist" 7 minutit mõlemal küljel.
Valmis kalmaarit jahutatakse ja lõigatakse 3-4 ossa.