Sojajahu on Ida-Aasia riikides väga populaarne, kuid see on meie turul nõutav, sest seda kasutatakse paljudel meie lauas olevatel toodetel, nagu vorstid, makaronid ja pooltooted. Inimesed, kes hoolivad oma tervisest ja kes hoolikalt valivad toiduaineid, on huvitatud sojajahu koostisest, selle kasulikest omadustest ja sellest, kas see võib organismi kahjustada.
Sojajahu koostis
Sojajahu kasutamine on peamiselt tingitud selle koostisest:
- A-vitamiin;
- vitamiin PP;
- rühma B vitamiinid;
- E-vitamiin;
- toidukiud;
- kaltsium;
- kaalium;
- magneesium;
- naatrium;
- fosfor;
- raud jne
Sojajahu kasu ja kahju
Nii et tänu rikkalikult vitamiinidele ja mikroelementidele koostis, sojajahu:
- See taastab rasvade ainevahetust organismis.
- Positiivselt mõjutab ainevahetust .
- Hoiab ära kivide moodustumise sapipõies.
- Kuvab halva kolesterooli .
- Aitab vältida luu- ja lihaskonna haigusi.
- Soovitatav inimestele
kannatab hüpertensiooni, mitmesuguste südame ja veresoonte haiguste all.
Vaatamata kõikidele eelistele, võib ka sojajahu kehale märkimisväärset kahju tekitada. Asjaolu, et selle jahu koostises leitakse isoflavoneid, mis rasedatele naistele on vastunäidustatud, sest võib ebasoodsalt mõjutada veel sündimata lapse tervist, provotseerida abort. Samuti on teadlased tõestanud, et sojajahu toodete liigne tarbimine võib häirida aju vereringet, ajukahjustada, aeglustada kehastulemuset, kahjustada endokriinsüsteemi, mõnikord avaldab negatiivset mõju meie närvidele ja võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni.