Enamiku kaupluste riiulitel on võimalik leida konserveeritud sauruse purki ja mõnikord terveid värsket külmutatud kala rümbad. Külma ilmaga hakkamise ajal võib kuuma nõude retsepte pidada eriti aktuaalseks, seetõttu otsustasime selles materjalis tähelepanu pöörata sauruse suppidele.
Kala supp konserveeritud saurist
Kartul ja sibulapargi praadimine - standard, mis on ette nähtud peaaegu iga esmakordse toidu valmistamiseks. Rikas ja rikkalik kalasupp ei ole ka erand. Oma maitse järgi saate põhilise eelarve retsept iga täiendusega mitmekesistada.
Koostis:
- saury konserveeritud - 1 can;
- kartul - 740 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 115 g;
- tomatipasta - 15 g.
Ettevalmistus
Enne konserveeritud sauruse supi valmistamist tühjendage kaladest liigne vesi ja lahutage see soovitud suurusega tükkideks. Kartulimugulaid koorides köögi valmistamiseks, jagades need keskmise suurusega kuubikuteks ning porgandite ja sibulate pühkides. Spasseruyte segu sibulatest ja porganditest kuni pooleks valmis. Valage kartulid keeva veega, küpseta umbes 5 minutit ja seejärel saatke köögiviljapraad. Lisage puljong tomatipastaga, pane laurel, heldelt soola ja lisage saiaositükke. Kui supi keedetakse uuesti, vähendage kuumust, katke nõusid kaasaga ja küpsetage supp konserveeritud sauriga umbes 15 minutit.
Konserveeritud saurikast riisiga supp
Asendage kartulid supil võib olla teraviljad. Riis lisab küllastust ja muudab nõude sidususe järjepidevuse, samas kui väike kogus koorimahi annab meeldiva maitse.
Koostis:
- konserveeritud saur - 245 g;
- sibul - 95 g;
- porgandid - 95 g;
- riis - 115 g;
- sulatatud juust - 165 g;
- maitsega tilli ja peterselli segu.
Ettevalmistus
Eelnevalt loputage riis veest puhtaks. Riisitärklise sisalduse puudumine riisi teradel mõjutab täiendavalt suppi läbipaistvust. Kastrulis, kus plaanite suppi keetma, pange segu tükeldatud porgandist ja sibulist kuni kergelt pruunistunud. Sega köögiviljad riisiga ja kohe valage pool liitrit vett. Oodake puljong keema, asetage see viiludesse ja lahustage koor juust. Küpsetage tassi, kuni riis on valmis, ja enne serveerimist puistake värskete roheliste segu.
Kala supp sajandist
Kui sulle õnnestuks saada värske saari rümp, siis saad sellest rikka kalajahu. Mahuliste kala viljaliha tükkide ettevõttes sobib nii supp kui võimalik ka oma talvemenüüsse.
Koostis:
- Saur 330 g;
- sibul - 85 g;
- hirss - 65 g;
- musta pipra herned - 6 tk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- käputäis värskeid rohelisi, millest valida.
Ettevalmistus
Sööda räbu saiakest ja kallake need suurteks tükkideks, nagu kõrva juures. Suurtel kartulitel ja jagage sibul veerandiks ringist. Pange kõik kozanok koostisained koos pipar-kroonide ja laurel-lehtedega. Asetage nõud kõrgel temperatuuril, oodake puljongi keetmist ja eemaldage pinnalt tekkiv müra. Vähendage soojust ja küpseta suppi umbes 20 minutit, kuni kartul pehmendab.
Eriti mugav on valmistada sellist suppi saurist multivarkis, piisab sellest, kui valida sobiva režiimi nagu "Kuivatamine" või "Supp", seejärel seada taimer 50 minutiks ja teha muid asju.
Püreesupp riisi ja kartuliga
Koostis:
- saunast valmistatud konservid - 1 poti;
- porgandid - 95 g;
- rikas riis;
- kartul - 115 g;
- sibul - 80 g;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
Küpseta porgandi-sibulat ja asetage kartulikube. Valage nõude sisu ja pool liitrit vett ja pange käputäis pestud riis. Seejärel saatke kala tükid, vähendage soojahulka ja küpsetage supp 20 minutit. Lõpeta roogitud peterselli roog.