Õunad on alati hooajal, mistõttu ei ole üllatav, et nende seas on muu hulgas leivaid hõrgutisi sisaldavaid retsepte, mis on sageli põhikoostisosaks. Kõige populaarsemad on õrnad pirukad õuntega - üks kõige klassikamaid küpsetatud kaupu, mida saab ainult kokku puutuda.
Retsept mahlakastme õuntega
Selline pirukas on lihtne biskviit, mida saab hõlpsasti moodustada kiirelt. Samuti ei ole vaja katset käsitseda, et oleks vaja kavalat tehnoloogiat, lihtsalt segistis olevaid koostisosi ja valmis.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 175 g;
- margariini köögivili - 135 g;
- kaneel, muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit iga;
- äädikas (õun) - 10 ml;
- vesi - 45 ml.
Täitmiseks:
- õunad - 430 g;
- sidrunimahl - 35 ml;
- suhkur 30 g.
Ettevalmistus
Kõik koostisained tainas, sealhulgas külmutatud margariin veega, pannakse segistisse ja viskima. Kui koorik kogub tainas, vormitakse see kaussi, ümbritseb seda kilega ja pannakse 3-4 tunniks jahtuda.
Jahutage tainas ristkülikuna, jälgides selle moodustumise ühtlast paksust. Kihti asetage samm 4 cm kaugusele servast, asetage õunte viilud, puista neid sidrunimahlaga ja puistage suhkruga. Keerake taigna servad, et hallitusseadet täidise ümber. Küpseta küpsetatud piruk õuntega ahjus temperatuuril 180 kraadi 35 minutit.
Pärmi pirukas õuntega
Koostis:
- suhkur - 345 g;
- õunad - 480 g;
- jahu - 340 g;
- pärm - 10 g;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 55 ml;
- vesi 215 ml;
- ühe apelsini koor;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Sega 45 g suhkrut kaneeliga ja puista see segu küpsetamiseks valitud vormi põhjaga. Leota suhkur soojas vees ja piserdage pärm ülevalt. Kui pärm on aktiveeritud, vala taimeõli. Segage õunu ülejäänud suhkruga kuubikuteks. Pärmi lahus valatakse jahu ja asetatakse õunte tükid taga. Asetage tainas vormis ja laske 20 minutit tõestada. Pärast seda hakkate küpsetama, mis võtab tund aega 180 kraadi juures. Soovi korral saate multivarkis teha õunakooki õuntega, seadistage umbes kümne tunni jooksul režiim "Küpsetamine".
Lenteniork õunte, banaanide ja mannana kohta
See pirukas ei erine suuruse ega kerguse poolest, vastupidi, see sobib magusate tihedate tekstuuride armastajatega, mis sarnanevad suupistetega.
Koostis:
- õunad - 280 g;
- banaanid - 130 g;
- mandli jahu - 85 g;
- manna - 65 g;
- suhkur - 145 g;
- sojapiim - 135 ml;
- küpsetuspulber - 5 g.
Ettevalmistus
Kergelt kuumutage piima, lahustage suhkur ja valage segu manna koos mandlitega ja küpsetuspulber. Eraldage õunad ja banaanid võrdse suurusega kuubikuteks, segage saadud testiga ja levitage vormis. Jätke kook eelnevalt kuumutatud 185 kraadi ahjus tund aega.
Lenten pirukas kõrvitsa ja õuntega
Selle segu jaoks on vaja korvitsapüree, mida saab kergesti valmistada oma käega, lihtsalt jättes kõrvitsa küpsetamise tükid kuni pehmeks ja seejärel vahutades neid segistiga.
Koostis:
- Kõrvitspüree - 980 g;
- taimeõli - 25 ml;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- õunad - 280 g;
- indiapähklid - 1 ese;
- vahtrasiirup - 75 ml;
- kaerajahu - 55 g;
- suhkur - 35 g;
- pähklipurg - 35 g.
Ettevalmistus
Õunad jahvatatakse või segatakse segistiga, varem koorest lahti võetud. Sega õunapüree kaneeliga ja võid, lisage kõrvitsapüree ja valage seejärel vahtrasiirup. Pähklid löövad ka pastasse ja segunevad tainas. Vala segu hallitusseeni ja puista ära kaerahelbed, suhkur ja pähklite tükid (kõik). Asetage kook ahjus 200 kraadi tunnis (esimene pool tundi fooliumi all).