Noh, milline pidulik tabel ilma lautmata? Selle toiduga süüa on palju lihtsam kui külm, ja maitse järgi ei anna see sellele midagi! Ja need, kes on eriti kalorite ja nende kuju suhtes väga ettevaatlikud, ütleme teile, kuidas valmistada kana kallis.
Kana ilma želatiinita
Koostis:
- kana liha - 1,5 kg;
- kana jalad - 600 g;
- porgand - 1 tükk;
- maisi konserveeritud - 3 spl. lusikad;
- rohelised konserveeritud herned - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada kana? Võtame rümp kana või kana liha, me töötleme ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kastke kastrul, valage külma vette, lisage koorega jalgu, kooritud porgand ja sibul. Me panime keskmise tulekahju, oodake, kuni keema, eemaldage vaht ja küpseta umbes 1 tund suletud kaanega. Lõppkokkuvõttes on sool maitsta, maitsestatud vürtsidega ja panna laurel leht. Keevitatud liha eraldatakse luudest ja segatakse konserveeritud hernestega, mais, tükeldatud porgandiga. Siis levitame selle segu vormi, täitke see jahutatud puljongiga ja asetage see külmikusse, kuni see on täielikult tahkestunud. Jahutatud kana kotte hoolikalt asetatakse lameda toidule, muutes vormid tagurpidi. Enne serveerimist värvige roog värskete ürtidega oma äranägemisel.
Jelly alates kana multivarkis
Koostis:
- kana rinnad - 600 g;
- kana reied - 3 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- keed vesi - 0,5 l:
- želatiin - 10 g;
- petersell, jõhvik - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada kana kapslit multivarkis? Esiteks pane kanaliha kaussi multivarki, soola, hõõgutage vürtsidega, valage vett ja lülitage lüliti "Kuivatamine" 40 minutiks sisse. Seejärel võtke õrnalt kana rinnad, reied, kuivatage rätikuga, lõigake riba ja vormige see. Peale kaunistamiseks värsket jõhvikat ja peterselli. Nüüd täidame. Selleks filtreerige puljong, kergelt soojendage multivarkis ja lisage veega leotatud želatiin. Kõik sega, tuua segu kuuma olekusse, kuid ära keeta! Tekkinud puljongiga kantakse hoolikalt kana liha, pannakse külmikusse, kuni see täielikult tahkub. Enne serveerimist pöörake vormi lusutatult lame nõusse ja võtke see õrnalt välja! Me lõigatud tükkideks ja nautida üllatavalt õrna ja vapustav maitset!