Kevad ja suvi on parimad ajad, kui võite süüa grillil erinevaid lihaseid, värske õhu šašlõki. Kui teil on dacha või olete eraõigusliku maamaja omanik, on grillimisseade suurepärane lahendus ning nädalavahetustel tagatakse teie pere ja sõpradega suurepärane puhkus.
Üldiselt tähendab nimi "grill" liha küpsetamise viisi. Varem oli spetsiaalselt kaevatud kaevas küpsetatud terasest metssea või lamba rümp, see oli grill. Teine selline nimi kehtib ürituse kohta ja seda saab asendada sõna õhtusöök, pidu ja teised. Meie juures on grill - kõik, mis on valmistatud spetsiaalses seadmes ja sagedamini võre või spiidi jaoks.
Frittide valmistamiseks kasutatakse mitmesuguseid grillide kujundusi, mis kõik erinevad üksteisest materjalist valmistatud seadmega, kuid neil on üks ühine asi - neid kasutatakse liha valmistamiseks mitmesugustes variatsioonides.
Kui räägite grilli grillist, siis enamasti tähendab see ümmargust või ovaalset suutlikkust, milles söed ketendavad, ja toidule praadimiseks on riiv. Kuid põhimõtteliselt ei ole see kuju, vaid valmistamise viis, kuigi need ei erine tegelikult. Grillimisel on liha küpsetamise kiiruse tõttu mahlasem kui ahjus, sest niiskusel ja rasval ei ole aega aurustuda täielikult tükkidest.
Mis on katuseraamid?
Nii võime lähemalt uurida BBQ grillide kuju ja paigutust. Kõige sagedamini müügil on grilli ümmargune grill. See on universaalne ja sellisel kohandumisel on võimalik grillida köögivilju, liha ja vorsti, samuti šašlõkkeid võlvitidel.
Alumisel kaussil on põhjas olemas tuhk puhastamiseks auk, ja mõnedes mudelites on leegi ja süüte reguleerimiseks tuhapüra. Kausi ülaosas on rest, mida saab langetada erinevate sügavuste juurde.
Soovitav on osta kaasaskarbiga grillvõre, sest seda on hiljem raske valida. See on vajalik toodete kiiremaks praadimiseks - toiduvalmistamise aeg lühendatakse peaaegu poole võrra. Kaanet saab eemaldada ümmarguste konstruktsioonide ja kokkuklapitavad, mis on enamasti leitud ovaalsete ja ristkülikukujuliste vooderdistega.
Väga mugav on BBQ 3 1-st ( BBQ- grill). Tema abiga võite praadida erinevat tüüpi suupisteid, mis ei ole võrgul, nagu ka teistel mudelitel, võtete jaoks varraste jaoks, samuti on olemas võred, millel on keskmise suurusega rümbad, et neid tervena süüa saada.
Kuid selle joogiaja peamine eelis on võime suitsetada liha ja kalatooteid. Sel eesmärgil valatakse põhjale saepuru või leppijäätmed, mis võivad mitme päeva jooksul tarduda ja kaane on hermeetiliselt suletud.
Grilli kütus
Meie riigis on kõige levinumad mudelid mõeldud spetsiaalsel põhjavõrgul olevatele söele, samal ajal kui ülemine on mõeldud lihale. Kuid hiljuti on ilmnenud gaasipõletid, millele on kinnitatud õhupall. Madala paagi sees on kivid, mis on gaasipõletiga soojendatud ja juba annavad kuumust toiduvalmistamiseks.
Millist materjali valida söögiriistade jaoks?
Braziierid on valmistatud väga erineva paksusega metallist, ja kõigile on selge, et mida paksem see on, seda kauem ehitus. Lisaks on seadme temperatuur jaotunud ühtlasemalt kui õhuke sein. Paksust seinapaigaldusvahendid on töötamise ajal vähem deformeerunud, mis on temperatuuri erinevuste tõttu vältimatu.
Parim valik, aga ka kõige kallim on malmist BBQ-grill. Ta ei karda deformatsiooni ja korrosiooni. Lisaks sellele on selle välimus ikkagi paljude aastate jooksul esitatav, samas kui tavalised mangaalid patune värvi kiiritamiseks pärast mitu kasutustsüklit.
Grillimise eest hoolitsemine
Piknikul piknikupaikade saamiseks peaksite abistama. Pärast kausi jahutamist tuleb kõik tuhk eemaldada spetsiaalse ava kaudu, seejärel määrida kogu toidunäidisega seest 20 minutit. Pärast aega, kibeme ja rasva kergesti pestakse ja sisepinda pühitakse kuivaks.
Eraldi hooldus nõuab resti. Kui need on valmistatud tavalisest mustmetallist, siis on niiskus vastunäidustatud. Seetõttu tuleb pärast hoolikat puhastamist hoida ainult kuivas ruumis. Kallistes grillides olevad riivid on valmistatud keraamika kaetud materjalidest ja teenivad palju kauem.