Praegu on kauplused täis külmutatud köögivilju. Kuid kas neid on väärt osta? See artikkel toob kaasa keha külmutatud köögiviljad, kasu või kahju.
Külmutatud köögiviljad või värsked?
Austria teadlased on tõestanud, et külmutatud köögiviljad, nagu herned, oad, lillkapsas , porgandid ja mais, sisaldavad rohkem vitamiine kui soojadest riikidest imporditud värsked köögiviljad.
Külmutatud köögiviljad kehakaalu langetamiseks
Tänu mõningatele uuringutele toimusid toidud, mille aluseks olid külmutatud köögiviljad. Eriti sellised dieedid on olulised talvel, kui puuduvad juurde uued looduslikud köögiviljad. Sellise elektrisüsteemi järgimisel piisab, kui süüa 2 portsjonit hautatud köögivilju, millest üks supp ütleb. Selline toitumine on efektiivne ainult kõrge kalorsusega toiduainete, magusate ja hapukastete puhul.
Köögiviljade kiire külmutamisega jääb vitamiini koostis peaaegu muutumatuks. Vähendatakse ainult askorbiinhappe taset - C. vitamiini. Ja vitamiinid B1 ja B2 jäävad täielikult külmutatult. Kui palju kaloreid külmutatud köögiviljades sõltub värske toote kalorsusest. Enamik köögivilju sisaldab suhteliselt vähe kaloreid. Külmumisprotsess praktiliselt ei muuda taimsete toodete kalorikogust ja keskmiselt 50 kcal.
Kvaliteetsete külmutatud köögiviljade eelised
Selliseid köögivilju ei pea pesema ja nende abiga saate kiiresti süüa erinevaid roogasid. Need köögiviljad on madala kalorsusega, mistõttu neid saab kasutada dieettoitmisel . Kui ostate juurvilju pakendites, vaid kaalu järgi, võib neid kombineerida värskete köögiviljade ja ürtidega, näiteks sibul, porgand, till ja petersell.
Kuidas süüa köögivilju?
Külmutatud köögiviljade kasutamine on väiksem, kui neid saab uuesti kuumutada või säilitada pikka aega. Valmis valmistooteid ei tohi hoida enam kui kolm tundi. Seetõttu on parem süüa köögivilja süüa ühekordseks kasutamiseks. Keedetud köögiviljad säilitavad rohkem vitamiine kui praetud. Köögiviljadest valmistatud tassi soolamiseks on parem mitte korraga, vaid 10 minutit enne valmisolekut. Nii et toodetel on rohkem mineraalaineid.
Vastunäidustused külmutatud köögiviljad
Külmutatud köögiviljade peamine kahju, mida külmutatud köögiviljad võivad tuua, ei ole külmutatud toode ise, vaid toidu lisaained, mida mõned tootjad kasutavad nende valmistamiseks. Tööstusliku külmutamise läbimisel on köögiviljad võimalik temperatuuri abil töödelda. Selle tulemusena kaotavad nad oma atraktiivse helge värvi. Värvi tagastamiseks ja maitse maitsmiseks peavad tootjad kasutama toidu lisaaineid.
